ரவா பாயசம் / சோஜீ கீர்

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி நெய் மற்றும் முந்திரி சேர்த்து பொன்னிற பழுப்பு ஆகும் வரை வதக்கவும்.

காய்ந்த திராட்சையும் வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அதே பாத்திர்த்தில் ர்வையைப் போட்டு நல்ல வாசனை வெளியே வரும் வரை வறுக்கவும்.

இதற்கிடையில், ஒரு சாஸ்ப் பனில் பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

கொதிக்கும் பாலில் வறுத்த ராவையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பின்னர், சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

ஒரு மூடி கொண்டு சாஸ் பான் மூடி அதை 5-8 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடுங்கள். மூடியைத் திறந்து ரவை வெந்து இருக்கிறதா என்பதை சரிபார்க்கவும்.

ஏலக்காய் பவுடர் மற்றும் சுண்டக்காச்சியப் பாலைச் சேர்க்கவும். நன்றாக கிண்டிவிட்டு, அதை ஒரு நிமிடம் வேக வைத்து, அடுப்பைஅணைக்கவும்.

வறுத்த முந்திரி மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்டு அழகுபடுத்தவும். சூடாக அல்லது குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.