ஒரு பாத்திரத்தில் 1 1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி 1/4 தேக்கரண்டி கொதிக்க விடவும்.அடுப்பை அணைத்து விடவும்.

ஒரு பவுலில் 1 கப் அரிசி மாவு / இடியாப்ப மாவு உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதித்ததும் (அடுப்பை அணைத்து விட்டு) அரிசி மாவை கொட்டி கிளறவும்(மிருதுவான பதத்திற்கு)

அந்த மாவில் பெரிய உருண்டைகளாக எடுத்து இடியாப்பம் அச்சில் இட்டு பிழிந்து, இடியாப்பம் ஸ்டாண்டில் வைத்து வேக வைக்கவும்.

5 நிமிடங்கள் கழித்து எடுத்து காய்கறி கலவை/கடலை கறி/பட்டாணி கறி யுடன் சூடாக பரிமாறவும்

ஒரு குக்கரில் ஊற வைத்த பச்சை பட்டாணியை 2-3 விசில் வேக விடவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி,சூடானதும் கடுகு போட்டு பொறிய விடவும்.

பிறகு அதில் சீரகம்,நறுக்கிய வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய்,நறுக்கிய இஞ்சி,பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு அதில் மசாலா கலவையை சேர்க்கவும்-மஞ்சள் தூள்,மிளகாய்த்தூள்,கொத்தமல்லித்தூள்,கரம் மசாலா உப்பு சேர்க்கவும்.

பிறகு நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் வேகவைத்த பட்டாணி,உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.

இந்த கிரேவியை மிதமான சூட்டில் வேக வைக்கவும்(உருளைக்கிழங்கு வேகும் வரை)

கொத்தமல்லித்தழைகளை மேலே தூவவும்.