பூரண கொழுக்கட்டை

ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவை போட்டு உப்பு சேர்க்கவும்.

பின் சுடுதண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து வைக்கவும்

தேங்காய் வெல்லம் ஏலக்காய் சேர்த்து மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்

பிசைந்து வைத்த மாவை கையில் எண்ணெய் தடவி தட்டையாக தட்டி உள்ளே பூரணம் வைத்து மடித்து ஆவியில் 15 நிமிடம் வேக வைக்கவும்

சுவையான பூரண கொழுக்கட்டை தயார்