رولت مرغ با گردو و زرشک به روش رستورانی بدون فر🍂
ܥࡅ߭ࡅ࡙ߊ ܣࡅ߭ࡐܝ̇ ܧܢܚ݅ࡅ߭ܭَࡅ࡙ߊܢܚ݅ࡐ ܥߊܝܣ،،،،
ߊࡅ࡙ࡅ߭ܧܥܝ ࡅ߭ߊܝߊࡎ߭ܨ ࡅ߭ܢ̣ߊܢܚ݅ࡅ࡙ܥ،،،،
حߊܠߊ ࡅ߭ܩࡅ࡙ܟܿࡐߊܩܢ ߊܢܚܩܢ ܢ̣ܢ̣ܝܩ؛
ܩࡅ݅ߺܠߊ ܣܩࡅ࡙ࡍ߭ ܟܿࡐܥِ ܩࡅ߭😁😜😊🤭🤭😉😂😂😂
با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💞
@Mitraa_s70
رولت مرغ با گردو و زرشک به روش رستورانی بدون فر🍂
ܥࡅ߭ࡅ࡙ߊ ܣࡅ߭ࡐܝ̇ ܧܢܚ݅ࡅ߭ܭَࡅ࡙ߊܢܚ݅ࡐ ܥߊܝܣ،،،،
ߊࡅ࡙ࡅ߭ܧܥܝ ࡅ߭ߊܝߊࡎ߭ܨ ࡅ߭ܢ̣ߊܢܚ݅ࡅ࡙ܥ،،،،
حߊܠߊ ࡅ߭ܩࡅ࡙ܟܿࡐߊܩܢ ߊܢܚܩܢ ܢ̣ܢ̣ܝܩ؛
ܩࡅ݅ߺܠߊ ܣܩࡅ࡙ࡍ߭ ܟܿࡐܥِ ܩࡅ߭😁😜😊🤭🤭😉😂😂😂
با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💞
@Mitraa_s70
مراحل تهیه
- 1
مرحله اول: آماده سازی مواد🍂
سینه و ران مرغ را از استخوان جدا کنید و خرد کنید. پیاز بزرگ را پوست بگیرید و خرد کنید. زعفران را بسابید و با کمی یخ دم بگذارید. داخل یک تابه کمی زرشک را با گردو تفت دهید تا پفکی شود و بعد گردو و پیاز داغ را اضافه کنید و تفت دهید.
- 2
مرحله دوم: میکس کردن مواد🍂
سینه و ران مرغ را به همراه پیاز داخل غذاساز یا چرخ گوشت له و پوره کنید و بعد ادویه ها را به همراه زعفران دم کرده و سبزی معطر را اضافه کنید و خوب مواد را مخلوط کنید تا یکدست و مسنجم شود. شما می توانید برای ورز دادن از غذاساز استفاده کنید.
- 3
مرحله سوم: استراحت مواد🍂
در ادامه یک نایلون را باز کنید و روی میز کار قرار دهید و خوب با روغن چرب کنید و مایه تهیه شده را روی نایلون پهن کنید و روی مواد یک نایلون دیگر قرار دهید و با وردنه به قطر ۱ سانت مواد را به صورت مستطیل پهن کنید. مواد میانی را روی رولت ریخته و با کمک نایلون زیری شروع به رول کردن کنید و داخل نایلون قرار دهید و برای ۱ ساعت رولت را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.(من یک روز داخل فریزر قرار دادم)
- 4
مرحله چهارم: تهیه رولت مرغ با گردو بدون فر🍂
در ادامه بعد از یک ساعت رولت را از نایلون جدا کنید و داخل یک تابه با کمی روغن دو طرف رول را سرخ کنید. داخل یک تابه دیگر پیاز باقی مانده را نگینی ریز خرد کنید و کمی تفت دهید تا سبک و طلایی شود و بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و در انتها زعفران و ادویه های مخصوص سس را به همراه ۱ لیوان آبجوش اضافه کنید و روی رولت مرغ در حال سرخ شدن بریزید و با درب تابه باز بگذارید تا رولت پخته و سس غلیظ شود.
- 5
نکات کلیدی در تهیه رولت مرغ با گردو:
می توانید به دلخواه مواد میانی را تغییر دهید.
- 6
افزودن پودر سوخاری مانع وا رفتن رولت میشود
- 7
به دلخواه میتونید داخل سس کمی آبلیمو بریزید
- 8
🌼
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
برنج با ورقه های مرغ سوخاری
#برنج_مرغ_سوخاری#مرغ#برنج#کوکپد_جهانیcookpadkitchentour#با تشکر از دوست عزیز کوکپدی از الجزایر💞 @ikramchef
-
کتلت مرغ و زرشک
#چالش_بهاره#کتلت_مرغ_زرشک#مرغ#زرشک#زعفرانبا رسپی دوست عزیز کوکپدی@cooliiiivaaaand
-
-
-
خورشت بادمجون بدون گوشت
#خورشت_بادمجون_بدون_گوشت#خورشت_بادمجون#بادمجون#خورشتبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💞@cook_khandan -
سیر قلیه مجلسی با مرغ
#خورش_سیر_قلیه#خورشت_با_مرغ#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@Mitraa_s70
-
-
کوفته مرغ با سس بادمجون
#کوفته_مرغ_سس_بادمجون#کوفته_مرغ#سس_بادمجون#سس#کوفتهبا تشکر از رویا عزیز💞@Roooooooya86 -
-
مرغ شکم پر بدون فر🍂
با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@cook_15577320#مرغ_شکم_پر#مرغ#مرغ_بدون_فر -
سالاد گوجه و خیار و هویج🍂
با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@yalda_maman#سالاد#گوجه#خیار#هویج#سالاد_گوجه_خیار_هویج -
-
مرغ دم کرده با سس زرشک
#مرغ_دم_کرده#سس_زرشک#خوشمزه#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی مهتا جان@mahta_1375 -
سالاد با سس ارده
#کوکپد_جهانیcookpadkitchentour##سالاد_سبز_ارده#ارده#سالاد_ارده#سالاد#سسبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی از مصر 💞@hebasakr -
زرشک پلو با مرغ رستورانی
#مرغ_رستورانی#زرشک_پلو#کوک_اسنݒبا تشکر از دوست عزیز هنرمند Sky🌹
-
-
زرشک پلو با مرغ به روش لرستانی ها
#زرشک_پلو_مرغ#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی دریا جان 🙏🏻🌹@zdhipzwypgxlcjfl456f -
-
-
-
-
-
-
-
-
مرغ کاراملی بدون آب
#مرغ_کاراملی_بدون_آب#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#مرغبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@ashpazye_parchin -
-
ته چین مرغ و زرشک قالبی🍂
یـہ بار یکے حرـ؋ قشنگے زـבسطح کلاس یـہ خانواـבـہ رو پول تعیین نمیکنـہرـ؋ـتار مرـבهاے اون خانواـבـہ با زن هاے اون خانواـבـہ تعیین میکنـہکـہ چقـבر با کلاس یا بے کلاس انـבبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💞@elham_foodi -
کراهی مرغ تند🍂
کارائی، کارایی، کرایی یا کراهی، یک نوع کاری سنتی پاکستانی، هندی و بلوچی با سس غلیظ بر پایه گوجه فرنگی است . برای تهیه این کاری لذیذ و پرادویه از گوشت (گوشت بره، گوسفند، گوساله، میگو، ماهی یا مرغ)، زنجبیل، سیر، گوجه فرنگی، ادویه‌های مختلف از جمله تخم گشنیز، گرام ماسالا، نمک، زیره، پودر چیلی قرمز، زردچوبه و فلفل سیاه و گاهی پیاز استفاده می‌کنند.کراهی معمولا با نان سیر یا نان روغنی، نان روتی هندی، چاپاتی، پیتا یا برنج در کنار سالاد، چاشنی هندی رایتا (متشکل از ماست، نعنا، سیر و خیار) و سبزی خوردن سرو میشود.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💞@Mitraa_s70 -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)