cipolla rossa • d'acciuga • peperone rosso • tonno sott'olio • quinoa tricolore • d'acqua • Sale e pepe • Mezzo dato vegetale

zucca al netto degli scarti • paprika • sale • olio • aglio in granuli • carciofi • acqua • aceto • sale • Inoltre • cavolo rosso • sale •

patate gialle • uovo • farina • sale • spinaci freschi • rapa rossa piccola cotta • burro • salvia • parmigiano

Farina • zucchero • olio di semi • latte • uova intere • lievito per dolci • vanillina • cacao • burro

Per l'impasto chiaro • farina 00 • burro • zucchero semolato • uovo • sale/1 pizzico di lievito per dolci • Aroma vaniglia • Per l'impasto scuro • farina 00 • cacao amaro • burro • zucchero •

estratto di cavolo rosso • estratto di carote • estratto di spinaci • farina di manitoba 0 • farina 00 • pasta madre disidratata • olio di oliva • sale

cipolla rossa (piccola) • olio extravergine d'oliva • cavolo nero • polpa di zucca • patata • farro • cicerchie decorticate • alloro • friselle (oppure 2 fette di pane raffermo)

farina tipo 1 • sale • d'acqua • olio extravergine • g lievito di birra • curcuma in polvere • pomodoro concentrato • Semi di papavero quando basta

farina 00 • zucchero a velo • latte • burro fuso • lievito per dolci • uova • essenza di vaniglia • Colorante alimentare

farina 00 • panna vegetale • zucchero a velo • fialetta di aroma rum o altro aroma

di farina00 • di zucchero extra fine • uova • di acqua • di olio di semi • cioccolato fondente fuso • cacao • di lievito • di cremor tartaro • Buccia di limone • vanillina • gocce di cioccolato

riso parboiled • cubetti di zucca surgelata • scalogno • Rosmarino • Olio extravergine d’oliva • quinoa tricolore • Sale iodato • Pepe nero

burro a pomata (morbido) • zucchero a velo • uova a temperatura ambiente • farina • vaniglia/1 bustina di vanillina (qui ci sta propio bene)

farina 00 • uova • acqua • farina 00 • purea di barbabietola • albume • Farina di semola per la spianatoia • tuorlo • parmigiano • panna • formaggio Spalmabile • gorgonzola dolce •

grammi di carne macinata • uova • Pangrattato • Prezzemolo • Sale • Parmigiano • Pomodorini secchi • Pepe • Topinambur • patate viola • Cipolla • cipolla bianca fresca di quelle piccole con lo stelo •

spinaci freschi • carote • cavolo verza • uova • parmigiano grattugiato • Menta e timo • Sale e pepe • Olio evo • Pangrattato

e 800 gr di broccoletti • patate • carote • uova • Sale pepe nero • Olio di oliva • Padella antiaderente unta di olio di oliva

pasta tipo penne rigate • zucchina • carota • piselli (surgelati) • cipolla bianca • passata di pomodoro • Olio di oliva evo • pancetta (facoltativa) • Sale • Prezzemolo • Pepe

broccolo di 800 gr • carote • formaggio grattugiato • mollica • Sale • Pepe nero • Paprika • uovo • Padella • Olio per friggere • Carta da cucina • Schiacciapatate

olio di semi • succo di limone mescolato con un po' di Brandy • uovo • zucchero • farina • Colorante alimentare • Sale

Mezzo barattolo di ceci • capesante • insalata • arancia • Mezzo avocado • Sale e olio

farina • scarso da tè di lievito per dolci (3 g) • uova • sale • zucchero • rum (io ho usato il Negrita che è molto aromatico, poi si nota) • latte • olio delicato • cacao • latte • zucchero

farina • burro • zucchero • uovo • lievito • Coloranti in gel

malloreddus integrali • piselli al naturale • filo d'olio evo • formaggio grattugiato • Pomodorini secchi • Ricotta salata • Sale

farina semola rimacinata • spinaci frullati • concentrato di pomodoro • Acqua quanto serve

Per la pasta brisé: • farina 00 • burro • acqua freddissima • Per il ripieno: • pz sale • uova • ricotta • panna da cucina • broccoli colorati misti al netto dello scarto • Sale, pepe olio evo • parmigiano grattugiato