fagiolini anche surgelati • pomodorini • Olio • Sale • Prezzemolo • orata già pronti in scatola oppure nasello surgelato • acqua

vitello alti circa 7 cm • Burro • timo fresco • pepe • Per salsa di peperoni e peperoni: • peperoni di diverso colore • rosmarino • scalogno • mezza patata • d'aglio • alici sotto olio • olio evo •

manzo a fette • Cappelle di porcini • Olio evo • Rosmarino • Sale pepe • aglio

sgombro • grammi di pomodorini • Olio • sale • pepe • Foglioline di menta e basilico per la decorazione

branzino • manciata di pomodori secchi • manciata di olive taggiasche • manciata di capperi • Mezzo bicchiere di vino bianco secco • Olio • sale • patate piccole • carote • porro

branzino da 500g circa • Erbe aromatiche di provenza • Sale • Pepe • Olio extravergine d'oliva • finocchi • carote • Olio piccante • Olive taggiasche

intero da circa 800g • pompelmi rosa • Cipolla • Aglio • Rosmarino e salvia • Vino bianco • Brodo vegetale • Fecola di patate

maiale (400-500 gr) • sfoglia senza glutine • patate novelle già pre-lessate • senape (Maille) qb a piacere • Rosmarino Fresco • Pimento (cucinantica) • Pimenton de La Vera Agrodolce (cucinantica) • Sale, pepe e Olio EVO

Baccalà • farina 00 • lievito di birra secco • Acqua frizzante • Olio di arachide

tranci di merluzzo • pomodorini datterini • Olio di oliva • Sale • Prezzemolo

platessa • farina di riso • limone • d'aglio • rosmarino • olio d'oliva • sale

orata • zucchina media • pomodorini • d'aglio • Prezzemolo • Poco sale • zucchine (2 piccoli) • grana padano • Pinoli • olio extravergine d'oliva • basilico fresco

Branzino / Spigola Selvaggio/a • Pomodori Datterino (100g) • Olive Taggiasche (una manciata) • Capperi Dissalati (un cucchiaio) • Prezzemolo ed altre Erbe Aromatiche • Limone BIO • Olio Extravergine di Oliva

Sgombro sfilettato • Carota • Zucchine • Capperi • Limone • Olio EVO

Sgombro Fresco • Zucca • Olio Extravergine di Oliva • Limone

maiale (700/800g) • semi di sesamo bianchi e neri • scalogno • semi di finocchio • pepe • farina • aceto balsamico • scarso di amido di mais (o frumento) • olio evo

triglie di scoglio da almeno 400 g • ceci lessati • tahina • olio EVO • d'aglio • prezzemolo freschissimo • farina di rimacina • acqua • Sale, pepe, mezzo limone

Di pancetta a dadini • o 2 melanzane • cipolla bianca • o 5 pomodori pachino o grappolone • Pepe • Peperoncino se gradito • Pecorino • Bucatini • Olio EVO • basilico • Olio per friggere

da 800g • paprika piccante • aglio essicato • cipolla tritata • zucchero di canna • pepe caienna • peperoncino • sale • Senape • farina • Aceto di mele, olio

maiale • miele • senape • peperoni lombardi freschi • patata fresca • zucchina • pomodorini ciliegini • carciofo fresco • Olio d'oliva • noce di burro • Sale e pepe q. B

Orata • pomodorini ciliegini • olive nere al forno • capperi sotto sale • pasta di acciughe (delicius) • scalogno • d’aglio • Rosmarino • Peperoncino guajillo • Sale, pepe e Olio EVO

300 gr • Olio • Rosmarino • Sale Maldon

manzo da 250 gr l’uno • senape • pepe verde sotto sale • burro • panna fresca • Farina • Sale

suino da circa400gr • Aceto balsamico • Farina • Olio evo • Carote viola4 • Sale,pepe

spigola di mare freschi che vi farete preparare dal pescivendolo • patate di media grandezza • Sale • Olio evo • Pepe • Rosmarino • Carta forno o alluminio

maiale • Rosmarino • Senape • Sale • Pepe • Verdure a scelta • Chips di ciliegio

maiale 1 • speck • mela • cipolla • prugne • Salvia • birra • Olio • Sale • Zucchero

tonno fresco • salicornia • limone il succo • olio, pepe • sale rosa dell'Himalaya