Filetto

filetto di merluzzo surgelati • more • d’aceto • olio extravergine d’oliva • zucchero • Sale iodato • Pepe nero

spaghetti al nero di seppia • filetto di salmone senza pelle • philadelphia • latte intero (oppure panna fresca) • pepe rosa e sale grosso q.b

filetto di persico • cavolfiore • pomodorini • capperi • acqua • d'aglio • Olio • Origano

o 4 Barbabietole rosse (dipende dalla grandezza) crude o precotte • scatolette di carne in scatola (tipo Simmenthal o Manzotin) oppure filetti di tonno • mais • Melanzane sott'olio • prezzemolo • Olio sale e origano

filetto di maiale • uovo • Erbe aromatiche miste • pangrattato

filetti ombrina • datterini • zucchine • d'aglio • giro di pepe • olio di oliva • sale • origano

Paccheri • Filetti di Rana Pescatrice • Cozze • Olive Nere Snocciolate • Pomodorini Freschi • Mazzettino di Prezzemolo • Capperi Sotto Sale • Cognac • Aglio • Olio d’Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero •

Per la fonduta: • dl. latte intero • farina • burro • tuorlo • gr.140 di fontina • Per il filetto: • filettidi manzo • burro • olio evo • un buon vino rosso corposo (io ho usato Amarone) • radicchio rosso tardivo trevigiano •

filetto di maiale • sovraccoscie di pollo • panini tipo frusta • Rosmarino • Sale • Aglio • Olio • Salvia • Salsicce

. Un filetto di maiale intero • . Una melagrana • . Una cipolla rossa • . Un cucchiaio di amido di mais (o fecola di patate) • . Sale e pepe • . Aglio e rosmarino • . Olio evo

Paccheri Rigati • Filetti di Pesce Persico • Pomodorini Freschi • Mazzettino di Prezzemolo • Vino Bianco • Aglio • Olio d’Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Farina • Sale

filetti di triglia • farina di tipo 1 • olio extravergine di oliva • vino bianco • capperi dissalati • olive taggiasche • d'acciuga • passata di pomodori datterini • Peperoncino (facoltativo) • Sale

Filetto di salmone • olio extravergine d’oliva • Pepe • Sale • Asparagi • Philadelphia • cipolla • Prezzemolo • Basilico • olio extravergine d’oliva • Sale

di gamberi crudi puliti • filetto di baccalà dissalato e discato • lime il succo • Sale • Pepe • manciata di coriandolo (io abbondante per aguachile verde) • Mezzo cetriolo • acqua • peperoncini piccoli o 1 jalapeno colore verde • aglio • Sale • Pepe •

filetti di nasello surgelati • Mezza cipolla • olio • pinoli • salsa di soia • Brodo vegetale • Farina • riso basmati • edamame • Zenzero fresco

pancetta unica fetta • filetto di lonza • sale • pepe • alloro tritato • grandi rosmarino tritato • salvia • d’aglio tritato a crema • finocchietto selvatico • Tegame • Coltello • Tagliere •

filetti • senape • panna • brodo vegetale • sale • pepe • farina • noci di burro

filetti di merluzzo surgelato • mix di verdure fresche (carote a tocchetti, broccoli e finocchio) • olio extravergine d’oliva • limone • Sale iodato • Salamoia bolognese

mele granny smith • piccolo sedano rapa • limone • piccoli filetti di tonno alti non più di 2 cm • cipollotti • semi di papavero • olio evo • brodo vegetale o acqua • pepe

cipollotto • filetti di acciughe sott'olio • Prezzemolo tritato • mollica di pane tritata • finocchietto selvatico a ciuffetti

Filetto di Manzo • spezie per marinare • mazze di tamburo • castagne • uova • arancia (succo e buccia grattugiata) • pangrattato • vino rosso • pepe al Whisky • Sale affumicato di quercia

fusilli o pasta preferita • filetti di merluzzo • limone (scorza) • olive taggiasche • Acqua • Sale • Olio • vino bianco

pancetta di maiale con la cotenna ben pulita • Semi di finocchio selvatico • Rosmarino • Salvia • Sale pepe • Aglio • Circa 2 kg di filetto o arista

filetti di cernia • pasta tipo busiate al pistacchio • pomodori datterini • olio evo • d'aglio • prezzemolo tritato • olive verdi snocciolate o quelle che preferite • capperi sott'aceto • Sale a gusto • Peperoncino (facoltativo)

filetto di manzo • Miscuglio sale e pepe • Olio

filetto di maiale • pomodori secchi • olio extravergine d'oliva • brodo vegetale • paprika dolce • concentrato di pomodoro • d'aglio • piselli surgelati • mezza cipolla • speck • d'olio extravergine d'oliva • q. b. brodo vegetale

filetti di merluzzo surgelati • pangrattato • olive nere • capperi • limone • semi di sesamo • pepe bianco • sale • olio

melanzane (qualità violetta) • cacao amaro in polvere • zucchero • cannella • sale fino • farina di mais fina • olio extra vergine d’oliva • latte condensato • acqua • zucchero • cacao in polvere • amido di mais •

filetto di manzo • limone (succo e scorza grattugiata) • senape • q.b.olio evo • sale • pepe • erba cipollina • prezzemolo