Filetto

filetto di vitello • cipolle • mini peperoni multicolori • pane carasau • Aromi freschi (rosmarino, origano, timo) • d'aglio • olio evo • farina • pepe • Rum • pistacchi

grammi di filetto di salmone • panna fresca • yogurt bianco • Semi di sesamo • grammi di sale • grammi di zucchero • Sedano, carote, zucchine • Olio evo • Basilico o prezzemolo • Buccia di arancia/limone • Pomodorini • Zucchero di canna

grammi spaghetti • cipollotti • Olio evo • capperi già dissalati • olive taggiasche • origano • rucola • acciughe sott’olio • peperoncino fresco a filetti senza semi • acqua

filetto di maiale • fini di guanciale • mela • cipolla • olio extra vergine d'oliva • sale e pepe

filetto di persico • limone • Mezzo bicchiere di vino bianco • Olio evo • Sale e pepe

filetto di tonno • filetto di salmone • pomodori (i miei erano piccoli) • Mezzo peperone giallo • Mezzo peperone rosso • cipolla rossa • cetriolo carosello • sedano • zucchina • carota • Insalata • rucola •

filetto • panna fresca • pepe verde in grani • senape • brodo • Burro • Brandy • Sale • Pepe • Rosmarino • Farina

filetto di merluzzo surgelati • more • d’aceto • olio extravergine d’oliva • zucchero • Sale iodato • Pepe nero

filetto di persico • cavolfiore • pomodorini • capperi • acqua • d'aglio • Olio • Origano

spaghetti al nero di seppia • filetto di salmone senza pelle • philadelphia • latte intero (oppure panna fresca) • pepe rosa e sale grosso q.b

o 4 Barbabietole rosse (dipende dalla grandezza) crude o precotte • scatolette di carne in scatola (tipo Simmenthal o Manzotin) oppure filetti di tonno • mais • Melanzane sott'olio • prezzemolo • Olio sale e origano

filetto di maiale • uovo • Erbe aromatiche miste • pangrattato

filetti ombrina • datterini • zucchine • d'aglio • giro di pepe • olio di oliva • sale • origano

Paccheri • Filetti di Rana Pescatrice • Cozze • Olive Nere Snocciolate • Pomodorini Freschi • Mazzettino di Prezzemolo • Capperi Sotto Sale • Cognac • Aglio • Olio d’Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero •

Per la fonduta: • dl. latte intero • farina • burro • tuorlo • gr.140 di fontina • Per il filetto: • filettidi manzo • burro • olio evo • un buon vino rosso corposo (io ho usato Amarone) • radicchio rosso tardivo trevigiano •

filetto di maiale • sovraccoscie di pollo • panini tipo frusta • Rosmarino • Sale • Aglio • Olio • Salvia • Salsicce

. Un filetto di maiale intero • . Una melagrana • . Una cipolla rossa • . Un cucchiaio di amido di mais (o fecola di patate) • . Sale e pepe • . Aglio e rosmarino • . Olio evo

Paccheri Rigati • Filetti di Pesce Persico • Pomodorini Freschi • Mazzettino di Prezzemolo • Vino Bianco • Aglio • Olio d’Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Farina • Sale

filetti di triglia • farina di tipo 1 • olio extravergine di oliva • vino bianco • capperi dissalati • olive taggiasche • d'acciuga • passata di pomodori datterini • Peperoncino (facoltativo) • Sale

Filetto di salmone • olio extravergine d’oliva • Pepe • Sale • Asparagi • Philadelphia • cipolla • Prezzemolo • Basilico • olio extravergine d’oliva • Sale

di gamberi crudi puliti • filetto di baccalà dissalato e discato • lime il succo • Sale • Pepe • manciata di coriandolo (io abbondante per aguachile verde) • Mezzo cetriolo • acqua • peperoncini piccoli o 1 jalapeno colore verde • aglio • Sale • Pepe •

filetti di nasello surgelati • Mezza cipolla • olio • pinoli • salsa di soia • Brodo vegetale • Farina • riso basmati • edamame • Zenzero fresco

pancetta unica fetta • filetto di lonza • sale • pepe • alloro tritato • grandi rosmarino tritato • salvia • d’aglio tritato a crema • finocchietto selvatico • Tegame • Coltello • Tagliere •

filetti • senape • panna • brodo vegetale • sale • pepe • farina • noci di burro

filetti di merluzzo surgelato • mix di verdure fresche (carote a tocchetti, broccoli e finocchio) • olio extravergine d’oliva • limone • Sale iodato • Salamoia bolognese

mele granny smith • piccolo sedano rapa • limone • piccoli filetti di tonno alti non più di 2 cm • cipollotti • semi di papavero • olio evo • brodo vegetale o acqua • pepe

cipollotto • filetti di acciughe sott'olio • Prezzemolo tritato • mollica di pane tritata • finocchietto selvatico a ciuffetti

Filetto di Manzo • spezie per marinare • mazze di tamburo • castagne • uova • arancia (succo e buccia grattugiata) • pangrattato • vino rosso • pepe al Whisky • Sale affumicato di quercia

fusilli o pasta preferita • filetti di merluzzo • limone (scorza) • olive taggiasche • Acqua • Sale • Olio • vino bianco