Pesce

melissa qb • Olio extravergine • Aceto di vino bianco o altro

uova • olio di semi di girasole • zucchero • lievito • farina • mascarpone • panna • Dei cioccolatini per la perla • Zucchero • Zucchero a velo

alici fresche da pulire • peperone rosso • peperone giallo • cipolla fresca di Tropea • Q. b. prezzemolo • olio evo • sale • aceto di mele • succo di limone • olio evo • pepe nero macinato • sale

totani in base alla dimensione • fegatini di pollo • piselli (noi surgelati) • passata di pomodoro casalinga • uova • scalogni • d’aglio • parmigiano grattugiato • pangrattato (se serve) • Peperoncino Guajillo (Cucinantica) • Sale e Olio EVO

scatolette di tonno da 80gr • mollica di pane a cassetta • uova • parmigiano grattugiato • Prezzemolo fresco tritato • aglio tritato • Sale • Pepe

pomodori • tonno • acciughe • Olive verdi • Pangrattato • Sale • Prezzemolo

riso venere • trancio tonno • gamberi rossi crudi giá puliti • zucca • avocado • Lime • Wasabi • sale • pepe • olio evo

surimi • pomodori nero di Crimea • uovo sodo • maionese • succo di limone • salsa Worcester • erba cipollina • sale e pepe • succo d mezzo limone (vapore) • pepe, noce moscata (vapore) • erbe aromatiche a piacere (vapore)

Salmone in 4 tranci (oppure stessa quantità di Trota salmonata) • arance • limoni • cipollotti (oppure una cipolla come ho usato io) • prezzemolo (che io non avevo e non l'ho messo) • Olio evo • Zenzero q.b. (che io non avevo e non ho messo) • Sale e pepe

Linguine • Olive Nere Snocciolate • Capperi Sotto Sale • Boccaccio di Bottarga di Muggine • Olio d’Oliva Extravergine • Aglio • Mazzettino di Prezzemolo • Sale • Peperoncino Piccante Fresco • Pepe Nero

farro • farina 00 • acqua tiepida • g lievito di birra • zucchero • sale • Olio per friggere di semi • Alici sott’olio • olive nere • Versione dolce • Uvetta (ammollata) • Zucchero a velo

baccalà ammollato • Mezzo porro • sedano • aglio • carota • cucchino di capperi • Olio evo • ,sale, pepe, peroncino • Farina • Olio di semi per friggere • patate • latte •

o 2 orate (dipende dalla pezzatura) • mezzi rigatoni di semola di grano duro • Per il fumetto: • scarti di orata, 1 carota, 1 costa di sedano, una cipolla, brandy o vino bianco • broccoletto verde • finocchio • timo e origano freschi • d'aglio • peperoncino rosso fresco • pepe • olio evo q. b

calamari • farina di grano duro • Sale • Olio di semi di girasole

alici fresche • limone • aceto bianco • Sale • Pepe nero macinato • Prezzemolo tritato fresco o erba cipollina • Origano secco • d'aglio • Olio evo

700 di baccalà dissalato • 150 farina 00 • 100 ceci • 500 cavolo nero lesso • 100 zucca • cipolla bianca • olio evo • peperoncino fresco • sale • carota • prezzemolo • d'aglio

farina 0 • farina di semola • acqua • g lievito di birra fresco • zucchero • olio • sale • curcuma • salmone affumicato • avocado • olio extravergine d'oliva • pepe •

cozze • Sale e pepe

Tonno Abbattuto • polpa di zucca • patate medie • cipolle rosse • Semi di Chia • Pistacchi Mawardi Sgusciati (Pariani) • Timo (Cucinantica) • Sale e Olio EVO

spaghetti • ostriche fresche • fecola di patate（circa 10g） • aglio • olio evo • erba cipollina • peperoncino • salsa di soia（circa 30ml） • sake（ o vino bianco） • burodo dashi granurale (o brodo di pesce granurale) • sale

linguine • pomodorini • gamberoni • prosecco • agar agar • olio di semi • peperoncino • d'aglio • limoni • prezzemolo • olio di oliva extravergine

gr • foglie di prezzemolo • d'aglio piccolo • olio • Succo di mezzo limone

filetto di merluzzo • pomodori tipo ciliegino • capperi • aglio • Olio di oliva evo • Pepe • Maggiorana • Prezzemolo

Pasta • Pesto di basilico fresco • Tonno • Uvetta • Sale e pepe • Formaggio filante

stoccafisso • Peperoni cruschi • Pomodori secchi • Olio d'oliva • Olio di semi per friggere

spaghetti • cavolo viola • tonno fresco • Succo di 1 limone • olio evo • sale

filetti.di orata con la pelle da 180 gr l' uno • zucca • timo • unita' di indivia belga • olio evo • sale • PEPE.nero da macinare al momento

mgr di lumache di semola di grano duro • Per la crema di finocchio: • finocchio • piccola patata • scalogno (o cipolla) • pepe • olio evo • olio evo • rana pescatrice • guanciale • buccia edibile grattugiata di arancia e limone • fumetto di fumetto con gli scarti del pesce