Pesce

vongole • spaghetti • Sale grosso • Olio evo • Prezzemolo • aglio • Bottarga • Vino bianco

spaghetti • vongole • d'aglio • prezzemolo tritato • Olio • Sale • Sale grosso • Pepe

Crostini • Avocado • Olio • Sale • Pepe • Succo di un limone

patate a cubetti crude • scatoletta di tonno sott'olio circa 80 gr • alici sott'olio • cucchiaia di maionese • da te di senape • olive nere denocciolate • mezzo peperone sott'aceto • pisellini finissimi sbollentati • sale e pepe

Trancio di Salmone • Olive (Taggiasche) (un cucchiaio) • Pomodori Essiccati (2-3 unità) • Capperi (un cucchiaio) • Limone Bio • Prezzemolo fresco • Sale integrale & Pepe Bianco • Olio Extravergine di Oliva

riso Carnaroli • gamberoni argentini • barbabietola precotta • finocchio • carota • sedano • scalogno • pomodorini Piccadilly • vino bianco secco • olio d'oliva • limone • zenzero fresco •

baguette • formaggio spalmabile • salmone affumicato • Mezzo mango • rosa

Coda di Rospo (Rana Pescatrice) • Olive Taggiasche • Pomodori Datterino • Capperi Dissalati • Aglio • Scalogno • Prezzemolo • Olio Extravergine di Oliva

calamari freschi di media grandezza • fetta di pane raffermo ammollato nel latte • acciughe • manciata piccola di capperi dissalati • pomodoro secco dissalato e tritato • d’aglio • Prezzemolo tritato • parmigiano grattugiato • Olio extravergine d’oliva q. b • pane grattugiato

totani • patate • carote • piselli • pomodorini • Sedano prezzemolo • Mezza cipolla • M. Bicchiere di vino bianco • Olio sale pepe e formaggio pecorino q. b

capesante freschissime • lardo • pistacchi e noci tritate grossolanamente • miele • timo • panna fresca liquida • Parmigiano Reggiano • pepe bianco • spolverata di noce moscata

penne • tonno sott'olio • pomodori lunghi per insalata non maturi • d'aglio • Prezzemolo • Olio evo • Scorza grattugiata di limone

zucchine • patata • tonno in scatola al naturale • uova • Pangrattato • Olio • Sale e pepe

farina • amido di mais • burro • cotti • zucchero a velo • Aroma di vaniglia • Buccia di un 🍋 • Zucchero a velo per guarnire

grandi di lattuga canasta (vanno bene comunque altre lattughe) • olive taggiasche • capperi • pinoli • uva passa • (alici o pasta di acciughe o sardella calabrese) ho usato la sardella fatta in casa vedi https://cookpad.wasmer.app/it/r/16490497 • grammi scamorza a pezzi • pecorino grattugiato o parmigiano • d’aglio • Olio evo

tranci di tonno fresco già puliti • pomodorino fresco • manciata di capperi • Olio evo, sale e pepe • Semi vari (sesamo, girasole) • Vino bianco • d'aglio • manciata di erba cipollina • Facoltativo: qualche spicchio di arancia o chicco di melograno

pasta a piacere • Gamberetti freschi o in alternativa quelli surgelati • zucchine piccole • Prezzemolo fresco • d'aglio • Olio evo, sale e pepe • noce di burro • peperoncino secco (facoltativo) • Vino bianco

spaghetti • sugo di moscardini alla luciana • spicco d'aglio • pomodorini ciliegino

Farina Integrale (300g) • Uova (3 unità/160g) • Bevanda Vegetale alla Soia (500ml) • Olio Extravergine di Oliva (40g) • Farina Integrale (40g) • Sale & Pepe • Scorza di Limone/Lime BIO • Carpaccio di Salmone Selvaggio • Carciofi (6 unità) • Olio Extravergine di Oliva • Pan grattato Integrale

Linguine Gluten Free (Garofalo) • filetti di trota • pomodorini • Olive Taggiasche • Scalogno Nero Fermentato • Aglio Orsino (Cucinantica) • Bottarga di Lago • Sale, pepe e Olio EVO

d'acqua • riso Carnaroli • cipolla • zafferano • burro • Sale,pepe • Per ragù di pesce • triglie • concentrato di pomodoro • pinoli • cipolla • Per panatura •

salmone affumicato Norvegese • tagliatelle secche • noce di burro • panna da cucina • cipolla

pasta sfoglia rotonda • formaggio spalmabile • salmone • Olive nere denocciolate

calamari di media dimensione • cipolle rosse • vino bianco • d’alloro • fave fresche • curcuma • prezzemolo • mollica di pane fresca • caciocavallo ragusano dop semi stagionato grattugiato • Pepe nero • ciliegini secchi • capperi di Pantelleria medio calibro •

lardo di colonnata • tranci di filetto di baccalà (già ammollato) • farina per polenta • latte • acqua • pepe • olio extravergine di oliva • d'aglio • cime di rape

Farina Integrale Forte [W>300] (340g) • Acqua (260g) • Lievito (5g Fresco/2g Secco) • Sale (3g) • Puntarelle (o Cicoria Asparago) • Aglio • Acciughe/Alici • Olive Taggiasche • Sale & Pepe • Succo di un Limone • Olio Extravergine di Oliva

peperoni rossi verdi gialli • scatolette di tonno • Foglioline di Prezzemolo tritato • albumi • o una grattuggiata di zenzero fresco (o in polvere) • pane carrè • parmigiano se piace • Sale e pepe • cipollotto rosso bello grande di Tropea • Capperi dissalati o in salamoia • Olio Evo

spaghetti neri • zucca Delica • gamberi rossi • Granella di pistacchi • porro • Curcuma • sale • pepe • olio evo