Surimi all'irlandese
La ricetta arriva da un libro di cucina di mia suocera che mio marito mi ha mostrato.
La ricetta originale si chiama "Polpa di granchio all'irlandese ", ma essendo il granchio costoso e faticoso ottenere la giusta quantità di polpa, ho optato per i più economici Surimi.
È un ottimo piatto per pranzi/cene fredde in estate, ma anche un buon antipasto😁😇🤤
Surimi all'irlandese
La ricetta arriva da un libro di cucina di mia suocera che mio marito mi ha mostrato.
La ricetta originale si chiama "Polpa di granchio all'irlandese ", ma essendo il granchio costoso e faticoso ottenere la giusta quantità di polpa, ho optato per i più economici Surimi.
È un ottimo piatto per pranzi/cene fredde in estate, ma anche un buon antipasto😁😇🤤
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparate l'uovo sodo
- 2
Preparate l'acqua per la cottura al vapore dei surimi, con il succo di mezzo limone, pepe e noce moscata e erbe aromatiche a piacere (oggi ho aggiunto erba cipollina e semi di senape)
- 3
Intanto che i surimi cuociono, tagliate a pezzettini i pomodori, tritate l'uovo sodo che si è raffreddato. Metteteli in un recipiente con l'erba cipollina tritata fine, il succo di limone, la salsa Worcester, sale e pepe: mescolate per amalgamare.
- 4
Spezzettate e tritate i surimi, uniteli al resto e amalgamate il tutto.
- 5
Aggiungete la maionese e mescolate. Poi lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
- 6
Potete servire in ciotoline o su una foglia di insalata (meglio una foglia di radicchio rosso per l'effetto cromatico 😁)
Cooksnap
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