Pesce

farina • acqua • g lievito in polvere • funghi • gamberetti lessati • cipolla rossa media • Salsa di soia • Pepe di Sichuan • Pepe nero • cipollotto (o erba cipollina) • Olio evo

farina • uova medie • code di gambero pulito • asparagi (non troppo grossi) • abbondante di uova di mallotto/capelin (o lompo) • piccola barbabietola • Succo di limone • d’aglio • Olio extravergine d’oliva • Sale e pepe

Riso Carnaroli • Piselli Fini • Gamberi Argentini • Sale • Pepe • Curcuma • Brodo misto vegetale pesce

spaghetti • Olio evo • Sale e pepe • Origano • tarallucci all'olio evo • acciughe • pomodorini ciliegini • pomodorini datterini gialli e rossi in succo • d'aglio

polpa di pesce (coda di rospo, gallinella e scorfano) • cipola • d'aglio • carote • sedano • passata di pomodoro • acqua calda • Sale e pepe • Prezzemolo tritato • Olio d'oliva • Peperoncino • vongole •

penne o la pasta che preferite • barattolo di pomodori pelati • olive denocciolate • acciughe • d'aglio • capperi • Olio evo, sale e peperoncino

Pomodorini circa a persona • fette di salmone affumicato a testa • Olio • Cipolla • Pepe • Formaggio • Uovo a persona

baccalà bagnato 30 ore in acqua con alloro e te verde • pomodori datterini • olive di Gaeta o olive nere • cappero sotto sale • patate a pasta bianca • cipolla rossa • manciata di pinoli e mandorle tostate • Uva passa • zafferano dell'Etna; • Mezzo porro

Cous cous • acqua • Pomodorini • Tonno • Olive • Sale e Olio

baccalà • fiore • mldi acqua • Spezie varie • curcuma • Lievito di birra

filetto di salmone fresco • Pepe • timo • pomodoro ciliegino • timo, origano • Zucchero • Sale • Olio evo

trancio di pesce spada 300 gr • pomodorini piccadilly • Cipolla bianca • ramoscello di rosmarino • Scorzetta di limone • Vino bianco secco (mezzo bicchiere)

spaghetti integrali (potete usare anche quelli non integrali) • scorza di un limone Bio • bottarga • olio extra vergine • scalogno non tanto grande • grammi di pane raffermo tostato tritato con il robot oppure (potete usare il pangrattato) • fogliolina di timo fresco (facoltativa) sale e pepe

Farina di semola • Farina 00 • Acqua • Scarti di crostacei (carapace di gamberi, mazzancolle, scampi ecc) • 🥕 • scalogno • Concentrato di pomodoro • Vino bianco secco • noce di burro • Cozze • Peperoncino • prezzemolo •

yogurt bianco • farina, 30g olio di semi • Philadelphia • g lievito di birra • Sale, rucola, 100g salmone • per spennellare e qualche semino a piacere, lino, sesamo

uova • e mezzo di farina • parmigiano • lattina di tonno • zucchine • Prezzemolo • Sale • Olio • maionese • noce di burro • pomodoro

spaghetti • Piselli • scalogno • Parmigiano grattugiato • Pancetta

tentacoli • acqua • menta e prezzemolo tritati • olio evo • succo si un limone • pepe nero • aglio

calari media grandezza • grammi di mollica • Prezzemolo • Aglio • Passata di pomodoro • Sale • Pepe

riso integrale • curcuma • olio di oliva • Sale • semi di papavero • semi di sesamo • trancio di tonno congelato (o sui 100, 125 g di tonno fresco) • Succo di mezza arancia • Succo di mezzo lime • Sale • Pepe bianco • Erba cipollina •

Gamberoni • carote • melanzana • zucchine • Pangrattato senza glutine • farina di riso • latte • uova • pepe malabar affumicato (cucinantica) • pimenton de la vera agrodolce (cucinantica) • Aglio Orsino (cucinantica) • Sale e Olio EVO

yogurt bianco • philadelphia • farina 00 • olio di semi • Sale, 1 cipolla, 2 scatolette tonno, pomodorini, semini a piacer • per spennellare • Mezzo cubetto lievito birra

scatolette di tonno, circa 300 gr • /fette di pane senza glutine • grana grattugiato • uova (1 intero e un tuorlo) • Capperi (circa 10) • Sale, pepe • Alloro • Buccia di limone grattugiata • Prezzemolo

bavette • belle alici sott'olio • basilico • arachidi • grissini torinesi (sottili) • peperoncino rosso fresco • timo fresco • cipollotti • olio evo • olio di semi per friggere

scalogno • Peperoncino piccante • acciughe sott'olio • olio extravergine di oliva • peperoni gialli o rossi a pezzi • acqua • pasta corta • Mezzo cucchiaino di sale • tonno sgocciolato

farina di grano duro • di acqua • sale • misto di mare (calamari, gamberi, cozze, vongole) • aglio • Cipolla • Olio extra vergine • Mezzo bicchiere di vino • Sale • peperoncino • Prezzemolo o basilico

fusilloni di semola di grano duro • salmone in tartare (se la fate voi occorre fare l'abbattimento) • basilico • d'aglio • pepe in grani q.b • Per la crema di asparagi: • cipollotti • piccola patata • asparagi bianchi (se li trovate verdi e li preferite, non cambia nulla) • timo fresco • olio evo