Pesce

vialone nano • burro • pistacchi • olio • baccalà mantecato • porri grandi • vino bianco

pennette • mezza cipolla • d aglio • pomodori rotondi • scatolette di tonno • olive denocciolate • foglioline di menta • foglioline di basilico • prezzemolo tritato • mezzo bicchiere di vino bianco

grammi di lenticchie • grammi di conchiglie • alloro • d’aglio • prezzemolo • peperoncino • grammi di vongole fresche • olio evo • sale e pepe

sgombri • Passata di pomodoro • Spaghetti • fetta di pane • Olio aglio origano e peperoncino

alici (spinate e lavate) • limone 🍋 • Pangrattato di granturco • Olio evo, pepe, sale e prezzemolo • pirottini

farina per chapati, in alternativa 160 g farina integrale + 80 g farina 00 • acqua a temperatura ambiente • sale fino

riso carnaroli • code di gambero • scalogno • mazzo di asparagi • d’aglio • Olio • Sale • Pepe • vino bianco • concentrato di pomodoro

gr.di pasta (noi abbiamo optato per le ruote Dececco • gr.di zucchine • gr.di salmone affumicato • Basilico • Sale • Olio evo

pasta • porcini secchi • Gamberetti surgelati • salsa di pomodoro e basilico • peperoncino • Olio evo, sale • Parmigiano grattugiato

spaghetti (noodles) di riso • zucchine di medie dimensioni • carote • piccolo cipollotto tritato • piccolo scalogno tritato • aglio • carne macinata vitellone • noce di burro • gamberi • Olio evo, sale, pepe • Salsa soia • piselli •

spigole da 350 g l'una • Sale aromatizzato • Pomodoro secco • Aglio • Prezzemolo

cipolle • zucchine • d'acciuga oppure la pasta di acciughe • pancarré • Uova • Sale • Olio per friggere • pomodori come contorno e per decorare • Pane grattugiato q.b. per l'impanatura

Fagioli borlotti • Tonno sgocciolato circa (3 scatolette) • salsa di pomodoro • Origano • Basilico

Di pennette • o 6 alici sott'olio • d'aglio • Mollica di pane quanto basta • Peperone rosso pressato

farina 0 • uova • sale • robiola • salmone • buccia di limone grattugiata • rucola • olio evo qb sale qb

granchio blu pulito • avogado • cetrioli • datterini • capperi • olio di oliva • sale

pane • pomodori grandi • cipolla viola • uova • scatolette di tonno • sale • olio

spaghetti • alici sott’olio ben scolati • olive taggiasche • pomodori retati • pasta di acciughe • cipolla tritata • d’aglio tritato • capperi • olio extravergine d’oliva • Prezzemolo • Sale iodato • Pepe

pasta • retina di vongole • d'aglio • peperoncino se vi piace piccante • Pomodori datterini • Prezzolo • o 2 bicchieri di vino bianco

Orate fresche (o 4 filetti) • cicoria cinese • peperone corno rosso • arance • senape affumicata • Pistacchi tostati al sale dell’himalaya (Pariani) • Noci Macadamia tostata con Curry e Lemongrass (pariani) • Pepe di timur(Cucinantica) • sale

gr.di stroncatura • gr.di salsa di pomodoro • gr.di olive nere • gr.di tonno (nel mio caso Callipo, specialità calabrese • Mezza cipolla di Tropea • Sale • Olio evo • Basilico

per gli gnocchetti • grammi di semola rimacinata di grano duro • grammi di acqua tiepida • per il condimento • grammi di preparato misto mare • Olio, aglio, sale, pepe, vino bianco, prezzemolo

salmone • ricotta • pangrattato • prezzemolo • zucchina media • carota media • Sale • pangrattato per impanare • Olio extravergine d'oliva • passata di pomodoro • d'aglio

frutti di mare • Pomodorini • pasta • Olio • Sale • Peperoncino • Vino bianco • Prezzemolo

semola rimacinata • grazie di farina 00 • acqua tiepida • latte • sale • olio • lievito di birra fresco • Per la farcia • cipolla bianca, rossa o sponsali • olive verdi in salamoia denocciolate • pecorino romano • sale •

cipolla di Tropea • aceto (io uso aceto di alcol) • sale • zucchero • capperi dissalati • olio evo • olio di girasole • uovo • succo di limone • grammi di tonno sott’olio

Fusilli bucati • pesto di rucola • gamberetti

Calamari • piselli surgelati • cipolla • la buccia di un limone non trattato • concentrata di pomodoro • vino bianco secco • lemon pepper qb (cucinantica) • peperoncino guajillo qb (Cucinantica) • Balti carry (cucinantica) • sale, pepe