Pesce

fregola sarda. • misto di cozze vongole salmone • Bottarga grattugiata • Olio • sale • pepe • prezzemolo • Aglio

cime di rapa • orecchiette • d'aglio • Olio evo • Sale • peperoncino • acciughe sott'olio • pangrattato

gambi di asparagi • piccola cipolla • ricotta Vaccina • acciughe sott'olio • parmigiano • Olio extravergine di oliva • Pane grattugiato

farina"00" • Semola rimacinata • uova • barbabietola già lessata e in purea • salmone affumicato o salmone fresco • Pepe rosa in • robiolasale,pepe e timo • scalogno • panna fresca

busiate fresche • broccolo di media grandezza (cavolfiore per i non siciliani) • cipolla bianca • uva passa (passolina) e pinoli • acciughe sott'olio • Olio evo • Sale • Pepe • pangrattato • concentrato di pomodoro

piselli Surgelati • patate Grandi • carote Grandi • Scatoletta grande di tonno sott'olio • verdure sott'aceto • maionese • Sale • Aceto

salmone abbattuto decongelato • Succo 1/2 limone • Erba cipollina fresca • Sale • Pepe • aceto • d'olio

riso per sushi e modo per cuocerlo (vedi mia ricetta "un modo corretto per cucinare il riso per sushi") • Per Temarizushi di verdure: • Carote • cipollotti tritati • di tazza di semi di sesamo bianchi tostati • di tazza di semi di sesamo bianchi tostati • Per temarizushi California: • avocado • succo di limone • wasabi • piccola carota • salmone affumicato •

aringa • limoni bio • Menta fresca • olio evo • Sale e pepe

grammi salmone fresco • grammi patate • erbe aromatiche • sale

novellame • uova • Prezzemolo • Sale, pepe • Olio per friggere

cime di rapa pulite e già lessate • rigatoni (o altra pasta corta) integrale • broccoli già puliti e lessati • pomodorini secchi sott'olio • acciuga • cipolla rossa • formaggio Caprino fresco • Mezzo cucchiaino di peperoncino macinato • Olio evo • Sale e pepe • Padella media • Padella piccola •

Aglio • Prezzemolo • Olio d’oliva • Marsala vergine • Sale • Peperoncino • Gamberi • Riso rosso • Uova di San Pietro • Pomodorini

carciofi • d'aglio • Prezzemolo tritato • olio evo • dado e mezzo vegetale • burro • Sale pepe • Tagliere • Coltello • Scavino • Padella capiente

riso • Olio extravergine • cipolla • brodo di dado vegetale • latte di capra • pecorino • Pepe • noci tritate

spinaci • olio evo o burro sciolto • d’aglio • pinoli • uva passa • Sale e Pepe

Gr.400 di spaghetti di grano decorticato a pietra (la Molisana) • 500 circa di cicoria • o 6 filetti di alici (dipende da gusto) • peperoncino fresco • aglio • basilico • 300 di pomodorini datterini • zucchero • olio evo

farina • fecola • zucchero a velo + altro per decorare • burro • sodi • Scorza limone • vaniglia • Sale

farina 00 • semola rimacinata • g lievito di birra • gli strutto • zucchero • sale • acqua • pelati • cipolle bianche • caciocavallo • olio di oliva • alici sott'olio •

tofu 125 g • carpaccio di manzo • cipolle • cipollotto • funghi freschi champignon e pleurotus • zucchine • germogli di soia • brodo (pesce) • salsa di soia • aglio tritato • zucchero • giro di pepe macinato fresco •

carciofi • mezzo limone • cipolla • olio Evo • acciughe • pelati • zucchero • caciocavallo a dadini • pangrattato • concentrato di pomodoro • sale e pepe • pangrattato

prezzemolo • olio • limone succo • aceto di vino • Origano secco • aglio • Peperoncino • Paprika dolce • Sale Pepe

peperoni bianchi • nocciole • fetta di pane raffermo circa 40 g • Succo di 1 limone (piccolo) • Semi di cumino • Aglio • Peperoncino in polvere • Prezzemolo tritato • olio extravergine di oliva • Sale

Linguine • Tonno • Pomodori Secchi Sottolio • Olive Nere • Capperi sotto Sale • Grandi di Pesto alla Genovese • Olio di Oliva Extravergine • Aglio • Mazzettino di Prezzemolo • Sale • Pepe Nero

patate lesse (meglio se a pasta gialla) • peperoncino aji amarillo o un peperone giallo • scatoletta tonno o petto di pollo cotto (con l'osso) o gamberetti o tofu o verdure cotte • cipolla • avocado • succo di un lime o limone • olio d'oliva • sale • pepe bianco macinato • uovo sodo • pomodori • maionese •

Spaghetti • Pane • Sale • Alici sott'olio • Olio e.v.o • Aglio

Spaghetti • Cavolo Cinese • Pancetta Affumicata • d'aglio • Vino Bianco • Peperoncino • Alice sott'olio • Noce di Burro • Aceto Bianco • Zucchero • Scaglie di Pecorino • Sale •