🥬300 gr pasta riccioli • 🥬15/20 noci • 🥬150 gr ricotta (o formaggio tipo Philadelphia) • 🥬1 cespo di radicchio • 🥬1 spicchio di cipolla • 🥬sale e pepe • 🥬olio evo • 🥬parmigiano grattugiato • 🥬2 fette di pancetta coppata
e mezzo di semola • uova • manciata di farina • sale • d’olio • Aggiungere acqua (senza fare un impasto molle, regolarsi durante l’impasto) • uova • ricotta • noce moscata • Sale • Salmone affumicato tritato • Bottarga •
tentacoli di polpo interi • parti finali di tentacoli • pomodorini • d'aglio • d'olio di oliva • sale di capperi • acqua • polenta bianca precotta • rosmarino • prezzemolo • salvia