Pesce

Fusilli • Tonno Fresco • Pomodorini Freschi • pomodori Secchi Sottolio • prezzemolo • Aglio • Cognac • Olio di Oliva Extravergine • Sale • Zenzero in Polvere

pesce spada affumicato • salmone affumicato • Arancia • finocchio • olive nere • Finocchiella • Limone (succo) • Olio • sale • pepe • barbe finocchio

cipolla bianca piccola • vino bianco • Olio evo • prezzemolo • vongole già pulite • nero di seppia • Granella di pistacchio • Sale • pepe • spaghetti grossi • pomodorini tagliati a tocchetti o polpa di pomodoro

patate • salmone affumicato • cipolla piccola • Olio evo • Prezzemolo • grana grattugiato • pennette

Paccheri Rigati • vongole veraci • cozze • telline • pomodorini pachino • melanzana grande • olio extravergine d'oliva • d'aglio • prezzemolo fresco • peperoncino (facoltativo) • vino bianco secco • farina •

riso carnaroli • frutti di mare già cotti • vino bianco secco • brodo vegetale con carota sedano, cipolla • prezzemolo • Sale • burro freddissimo

Carciofi Violetti • limoni • Grana • Bottarga di muggine • Sale • pepe • olio evo

merluzzo in 8 tocchetti • falde di peperone verde • pomodorini cigliegini • limone • Olio extravergine d’oliva • Mix di spezie con rosmarino • Sale grigio • cuori di carciofi surgelati • Olio extravergine d’oliva • d’aglio • Prezzemolo tritato • Sale iodato •

gamberoni sgusciati • zucca • zenzero • carote • cipolla di Tropea • Sale • panna al cocco • curry rosso (curcuma coriandolo aglio senape sale peperoncino) • Olio extravergine d’oliva • olio al cocco • mela

zucchine • tonno • uovo • pangrattato • grana grattuggiato • Sale • pepe

ziti • galbanino • zucchina di media grandezza • scatolette di tonno • carciofini • bustina di zafferano • cucchiaino di curcuma • scatola già pronta di verdure e mais • Maionese • wurstel piccoli • Olive verdi denocciolate • Olio extravergine di oliva •

Paccheri • Broccoli Neri • Aglio • Colatura di Acciughe • Olio di Oliva Extravergine • Sale • Pepe Nero • Pepe Rosso Piccante a Scaglie

Pesce Spada • Olio di Oliva Extravergine • Sale • Limone

salmone affumicato • pancarrè (per tramezzini) • formaggio spalmabile al salmone (tipo Philadelphia) • formaggio spalmabile classico (tipo Philadelphia) • pistacchio in polvere per decorare

peperoni Sweet Palermo (uno rosso e uno giallo) • tonno sott'olio sgocciolato • maionese • capperi sottosale • scorza di limone grattugiata (facoltativa) • olio extravergine d’oliva • prezzemolo • giro di pepe nero macinato al momento

Penne (o mezze penne) • Pomodorini • Mozzarella • Olive nere • Tonno sgocciolato • Basilico fresco • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe • Aceto

platessa • Bietoline fresche • Funghi porcini surgelati • Cipollotto fresco • Olio extravergine d’oliva • Vino bianco • Vinaigrette • Aceto di mele bio • Senape • olio extravergine di oliva • Pepe nero macinato fresco • Sale

cozze fresche • fagioli borlotti cotti • carote • sedano • cipolla media • d'aglio • prezzemolo • Pepe • Peperoncino • dado vegetale • pasta mista

telline • spaghetti di alga spirulina con albumi • vino bianco secco • sale • olio • peperoncini interi secchi • prezzemolo • acqua per cuocere la pasta

spaghetti • salmone affumicato • limone (succo e zeste) • pinoli • patate di media grossezza • prezzemolo • olio • sale

pesce San Pietro con la testa e un po' del filetto • Cipolla bianca • ginepro • alloro • Rosmarino • Riso • sedano • carota • cipolla • sale • pepe • paprika •

paccheri rigati • pesce spada • pomodori datterini o ciliegini • capperi dissalati • olive taggiasche o di Gaeta • olio evo • d'aglio • cipolla • prezzemolo tritato • peperoncino piccante • sale • vino rosato

Riso • Cozze • Fagioli Cannellini • Olio e.v.o • Aglio • Sale • Origano • Prezzemolo • Limone

telline • vino • peperoncini piccoli • sale • olio • prezzemolo • d'aglio • concentrato di pomodoro

Baccalà in tranci dissalato • Cipolle • Aglio • Vino bianco • Farina • Olio • Pomodori pelati o passata • Patate • uvetta • pinoli • Olio • sale •

farina 00 • farina manitoba • lievito di birra fresco • Acqua minerale a temperatura ambiente • zucchero • Olio extravergine di oliva • Sale • scatoletta tonno • succo di limone • funghi champignon • carciofini • mozzarella fior di latte •

Patate • Giardiniera a julienne • Tonno sott’olio (sgocciolato) • Prosciutto cotto a dadini • Aceto di mele • Maionese • Sale • Maionese (per amalgamare) • Giardiniera a dadini (per decorare)

salmone • Segatura di legno certificata per affumicatura • sale • zucchero muscovado • Nitriti (instacure 1/sale di Praga/Gold cure) • Olio • Rum • Senape • Sciroppo d'acero

cozze • d'aglio • peperoncino cornetto • riso carnaroli • cozze sgusciate • acqua cottura cozze • cime di rapa pulite • olio di oliva • sale • pepe macinato fresco

calamari di media grandezza • noci • castagne • zucca • pangrattato • timo • rosmarino • Pepe • Sale • Olio Evo