🐟700 gr di alici • 🐟1 spicchio d'aglio • 🐟1 ciuffo di prezzemolo • 🐟qualche fogliolina di menta • 🐟2 cucchiai di aceto bianco • 🐟succo di mezzo limone • 🐟1 pizzico di origano • 🐟sale e olio evo
scampi grandi • moscardini medi • code di gambero • cozze circa • lupini circa • d’aglio • cipollotto • peperoncini • prosecco • buona passata di pomodoro • olio evo • paprika piccante
🥬300 gr pasta riccioli • 🥬15/20 noci • 🥬150 gr ricotta (o formaggio tipo Philadelphia) • 🥬1 cespo di radicchio • 🥬1 spicchio di cipolla • 🥬sale e pepe • 🥬olio evo • 🥬parmigiano grattugiato • 🥬2 fette di pancetta coppata
e mezzo di semola • uova • manciata di farina • sale • d’olio • Aggiungere acqua (senza fare un impasto molle, regolarsi durante l’impasto) • uova • ricotta • noce moscata • Sale • Salmone affumicato tritato • Bottarga •