Noce

zucca • salsiccia • mela • fungo porcino • Olio Evo • Sale • Pepe • Riso • peperoncino • noce di burro • Prezzemolo • Brodo vegetale •

riso originario • zucca (priva di buccia e semi) • pere • d’aglio • Olio extravergine d’oliva • vino rosso • brodo vegetale caldo • Grana o Parmigiano grattugiato • rosmarino • Sale, Pepe e Noce Moscata

zucca mantovana • riso Carnaroli (suggerito) • Funghi porcini • o 2 spicchi melograno • brodo vegetale • sale • sedano • carota • cipolla • noci di burro • Formaggio grattugiato

melograno • noci medie • d'insalata grande • petto di tacchino • olio • sale

farina di castange • acqua • olio di oliva • noci • rosmarino • uvetta • pinoli • sale

semola di grano duro • uovo • zucca • Circa 20 amaretti • sale • noce di burro • salvia

lasagne fresche • carciofi puliti • panna vegetale • pomodorini secchi • aglio • tra noci e anacardi • fresche di prezzemolo, basilico e timo • Sale • latte vegetale • olio evo • farina T2 • dado vegetale bio •

pasta sfoglia • cesti di radicchio rosso • speck a cubetti • panna da cucina • uova • miele • Cabernet qb per sfumare • Sale e pepe • gherigli di noce • cipolla rossa

zucca • cipolla • speck • Olio extravergine d'oliva • Brodo vegetale • Parmigiano in polvere • Noce moscata • Pepe Nero • Riso Carnaroli

macinato di vitello • uovo • biscottate gluten free • parmigiano grattugiato • latte senza lattosio • Sugo di pomodoro • Funghi porcini • Noce moscata • Sale • Pepe • Aglio • Olio

funghi pleurotus (o altro tipo di funghi) • aglio • olio extravergine d'oliva • noce burro • timo • sale • farina 1 • latte • pasta corta • provola • ragusano • parmigiano reggiano grattugiato •

pasta sfoglia pronta • mele mature • rum • noci sgusciate • marmellata di albicocche • cacao dolce • Mezzo cucchiaio di cannella in polvere • Zucchero semolato

per la sfoglia : • farina • uova • per il ripieno : • ricotta si pecora • spinaci cotti e strizzati • parmigiano • noce moscato q. b

g Lasagna all'uovo fresca • Pesto di Basilico (io bio) • besciamella • Gorgonzola • Scamorza affumicata • Noci • Parmigiano Reggiano grattugiato • Pepe

carne trita • pecorino • Latte di capra • pangrattato • Sale e pepe • Noce moscata • Prezzemolo • mozzarella di bufala

latte • dl riso • noce di burro • sale • noce moscata • peperoncino • semi vari

funghi porcini • riso Basmati • mezza cipolla rossa • noce di burro • timo • olio e sale

funghi pioppino • zucca • riso Carnaroli • d'aglio • circa di brodo vegetale • Olio d'oliva • Sale e pepe • Mezzo bicchiere di vino bianco secco • Prezzemolo fresco • parmigiano grattugiato • noce di burro

uva bianca senza semi • salmone • zucchero 1 bustina • noce di burro • aceto bianco • vino bianco • decina di olive nostrane • salsa di soia

zucca (al netto della buccia) • uova • latte • pangrattato • Noce moscata • Sale e pepe • Semi di papavero per guarnire

risotto Carnaroli • aglio e prezzemolo • funghi porcini secchi • zafferano • brodo • olio evo • sale,pepe, peperoncino • vino bianco • noce di burro • parmigiano grattugiato

Riso Carnaroli • funghi porcini • Olio e.v.o • noce di burro • cipolla rossa • Parmigiano reggiano • formaggio Asiago

ricottina • miele • Pomodori secchi sott’olio • Gherigli di noci • Insalata per guarnire

cipolla rossa • pere • polpa di zucca • piccolo peperoncino piccante fresco • olio extravergine d'oliva • miele • cannella in polvere • grattata noce moscata • sale

carne macinata di pollo • pan bauletto • latte • robiola • limone • timo • rosmarino • noce moscata • macinata pepe nero • sale • olio extravergine d'oliva • "Panatura aromatica al basilico e cacioricotta" (profilo) •

mezzi Paccheri Rummo • friarielli • aglio • pecorino romano grattuggiato • parmigiano reggiano grattugiato • Pepe • Peperoncino • acciughe sott'olio • Sale • noce di burro

Mezzo chilo di grano lessato e scolato • o 4 melegrane sgranate • noci a frutto netto sgusciate e tagliate a pezzettini • grammi di cioccolato fondente minimo al 60% • vincotto d'uva

Per la frolla Gluten Free • farina di riso • fecola di patate • farina di mais • farina di mandorle • zucchero cassonade o di canna • mix frutta secca (mandorle, arachidi, noci, nocciole) • semi vari (zucca, sesamo...) • olio di cocco / olio vegetale • lievito • sale • amaretto •

yogurt greco bianco 0% + acqua o latte q.b • zucca cotta al forno • semi di chia • mandorle tritate grossolanamente • Cannella, burro di arachidi con noci pecan caramellate • fiocchi di avena io aromatizzati latte&biscotti • Spolverata di cacao • Chips di cocco tostati • Granella di fondente 95%