Lasagna di verdura e pasta fillo
Adoro la lasagna e la classica per me è un must. Però il tempo ultimamente mi sfugge tra le mani e la voglia di sperimentare cose nuove e super veloci è sempre più forte! Così guardo quella simpatica confezione di pasta fillo e accolgo la sfida di Lucia su come fare la lasagna! Veloce, facile e personalizzabile...
Lasagna di verdura e pasta fillo
Adoro la lasagna e la classica per me è un must. Però il tempo ultimamente mi sfugge tra le mani e la voglia di sperimentare cose nuove e super veloci è sempre più forte! Così guardo quella simpatica confezione di pasta fillo e accolgo la sfida di Lucia su come fare la lasagna! Veloce, facile e personalizzabile...
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo preparando la verdura (se non l'avete già pronta), io ho usato porro, radicchio, peperone, broccolo, carota, voi potete usare qualsiasi tipo di verdura. Lavate e sbuccite la verdura, dove necessario, tagliate a pezzetti e cuocete in una padella con un filo d'olio, coperto da un tappo, per circa 15 minuti. Aggiungete un pizzico di sale.
- 2
Successivamente prepariamo la besciamella. Fate sciogliere il burro in una pentola capiente, aggiungete la farina e fatela tostare. Aggiungete il latte a filo continuando a mescolare e lasciamo cuocere per una decina di minuti. Infine regolate con un pizzico di sale e una grattata di noce moscata. Nel frattempo tagliamo il formaggio a dadini.
- 3
Ora componiamo la lasagna, ungiamo uno stampo di olio, mettiamo tre figli di pata fillo unengendoli di olio tra un foglio e l'altro. Poi facciamo uno stato di besciamella e verdura e mettiamo dei dadini di formaggio.
- 4
Successivamente altri tre fogli di pasta fillo unti da olio e un'altro di besciamella e formaggio. Finiamo con la pasta fillo, due fogli unti sovrapposti e l'ultimo spezzettato sopra. Copriamo con formaggio grattugiato e un filo d'olio. Inforniamo a 180° per 20 minuti circa. Sfornate e buon appetito!
Cooksnap
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