filetto di cernia • chicchi uva rossa e bianca Italia • noce di burro • Aceto di mele • vino marsalato siciliano • zucchero • Timo • Olive nere • Pepe • Olio • Sale al limone siciliano • Salsa di soia
farina 0 • burro morbido a pezzetti • acqua fredda • abbondanti di sale • zucchine medie • Olio • Aglio-prezzemolo • panna da cucina • uova+ altro uovo per lucidare • formaggio grattugiato • Sale-pepe-noce moscata • prosciutto cotto
burro morbido • zucchero a velo • d'uovo • zucchero vanigliato • farina • generosa presa di sale • lievito istantaneo per dolci • limone il succo • mele grattugiate • pugno di granella di noci • marmellata di pesche o albicocche • albumi d'uovo •
farina • maizena • zucchero • Buccia di un limone grattugiato • pesche • noce di burro • Succo di un limone • sale • lievito per dolci • uova • olio di semi • zucchero vanigliato
uova • zucchero semolato • farina di farro • Mezza bustina di lievito vanigliato • d'olio di semi (100ml) • pesche noci nettarine • yogurt io ho usato alla vaniglia ma bianco va bene
zucchero • uova grandi a temperatura ambiente • burro • farina 00 • maizena • cacao + altro per spolverare • sale • latte (anche vegetale)- 80 ml, a temperatura ambiente • lievito • rum • Buccia di limone grattugiata o vanillina • fichi per farcire + altri per decorare •
riso per risotto • more (2 per la guarnizione) • cipolla • Olio Evo • pesto di basilico 🌿 • dado granulare per brodo vegetale • Zola • Parmigiano • Brie • latte 🥛 • d’acqua • noce di burro
Per la pasta:500 gr. di farina 0 miscelata con semola • acqua di cottura della bietola • Per il ripieno: 300 gr. di bietola bollita, frullata e colata • lonza di maiale • d'aglio • rosmarino • pane grattugiato • Sale, pepe e noce moscata grattugiata q. b • Per il sugo:300 gr. di pomodori pelati • d'aglio • peperoncino • Sale e pepe q. b •
