farina • uova (per l impasto della pasta) • Mezzo bicchiere di acqua • sale • ricotta vaccina • ricotta ovina • parmigiano • uova (per il ripieno) • Sale • noce moscata

confezioni pasta sfoglia già pronta • mele • uva bianca • zucchero • noce di burro • aceto di mele • pinoli • mandorle sgusciate • succo di limone • cannella • Latte e zucchero per spennellare

cardamomo in polvere • noce moscata in polvere • cannella in polvere • chiodi di garofano macinati • zenzero in polvere

riso carnaroli o vialone nano • verza rossa • scalogno • noce di burro • Mezzo bicchiere di vino bianco • brodo vegetale (dado fatto in casa) • sale • olio

riso soffiato • fiocchi d'avena bio • noci sgusciate • mandorle sgusciate • marmellata di frutta (a piacere) • semi di girasole • mix esotico frutta • uvetta sultanina • olio evo • acqua • miele • zucchero

patate • mozzarella • prosciutto cotto • Sale e noce moscata • noce di burro • latte • parmigiano

fettine di noce o fesa di vitello • radicchio • zibibbo o marsala • olio evo o burro chiarificato • sale • pepe • paprica

melograno • noci medie • d'insalata grande • petto di tacchino • olio • sale

carne di cervo • peperone lungo giallo • peperone lungo rosso • cipolla rossa • carota • d’aglio • d’acqua • ginepro • dragoncello • noce di burro • olio e sale

riso dai chicchi piccoli e collosi (originario, vialone nano) • lt di acqua • zafferano • burro • Sale • zucca (al netto della buccia) • Olio e.v.o • Sale, pepe e noce moscata • Formaggio a pasta filata a cubetti q.b • Uova medie • Farina • Pangrattato •

zucca bianca • patate bianche • cipolla dorata • d'aglio • brodo vegetale • olio evo • zenzero in polvere • curcuma in polvere • noce moscata in polvere • rosmarino

farina di farro integrale • farina di kamut integrale • farina di grano saraceno • albume + acqua q.b • carota media • curcuma, aglio e peperoncino in polvere, noce mosca • salmone (più aglio e menta) • yogurt greco al 2% • avocado • tahin • Succo e scorza di limone • Agente lievitante preferito •

merluzzo surgelati • fagiolini (anche in scatola) • melograno • gherigli di noci • Olio

sugo o pelati (in base al gusto) • cipolla • Olio extravergine di oliva • Origano/basilico • Sale/pepe • latte • farina • Sale • Pepe • Noce moscata • farina00 • farina rimacinata •

zucca mantovana • riso Carnaroli (suggerito) • Funghi porcini • o 2 spicchi melograno • brodo vegetale • sale • sedano • carota • cipolla • noci di burro • Formaggio grattugiato

riso carnaroli • cipolla bianca piccola • salsiccia luganega • Mezzo bicchiere vino bianco • zafferano • noce di burro • Sale • Olio • zucchina • cipolla • carota • sedano •

funghi pleurotus (o altro tipo di funghi) • aglio • olio extravergine d'oliva • noce burro • timo • sale • farina 1 • latte • pasta corta • provola • ragusano • parmigiano reggiano grattugiato •

pere kaiser • eritritolo o 100 gr di zucchero • pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e strizzato • uovo • cacao amaro • noci • liquore al cioccolato • biscotti secchi integrali o amaretti

filetto di cernia • chicchi uva rossa e bianca Italia • noce di burro • Aceto di mele • vino marsalato siciliano • zucchero • Timo • Olive nere • Pepe • Olio • Sale al limone siciliano • Salsa di soia

tagliatelle • limone biologico non trattato • Burro una noce • Olio un filo • Pepe q. b • Panna

tagliatelle • Di prosciutto cotto a dadini • Di salsa • noce di burro • Noce moscata • lt. Di latte • Grana grattugiato

riso vialone nano • salamelle mantovane • brodo di dado o vegetale • cipolla • olio d'oliva • noce di burro • zafferano • formaggio grattugiato

farina 00 • zucca • noce moscata • formaggio grattugiato • lievito istantaneo • Mezzo cucchiaino di sale

acqua • olio di semi • zucchero • farina • fecola di patate • lievito per dolci • assenza di vaniglia • succo di limone • limone - buccia grattugiata • sale • panna liquida fresca • latte intero •

pane bianco raffermo tagliato a cubetti • formaggio (di montagna) • latte • uova • cipolla • noce di burro • prezzemolo e maggiorana q. b • sale e pepe • pan grattato (va 100 gr)

sfoglia pronta rettangolare • funghi cardoncelli (al netto di scarti) • d’aglio • cipolla • vino bianco • pomodori piccadilly • alloro • Olio sale e pepe • zucca • rosmarino • ricotta di pecora • Noce moscata •

riso carnaroli • scalogno piccolo • funghi porcini disidratati • parmigiano • parmigiano a scaglie • noce di burro • Mezzo bicchiere di vino bianco • sale • olio • zucchina • cipolla • carota •

latte • dl riso • noce di burro • sale • noce moscata • peperoncino • semi vari