uova • zucchero semolato • farina di farro • Mezza bustina di lievito vanigliato • d'olio di semi (100ml) • pesche noci nettarine • yogurt io ho usato alla vaniglia ma bianco va bene

Per la pasta:500 gr. di farina 0 miscelata con semola • acqua di cottura della bietola • Per il ripieno: 300 gr. di bietola bollita, frullata e colata • lonza di maiale • d'aglio • rosmarino • pane grattugiato • Sale, pepe e noce moscata grattugiata q. b • Per il sugo:300 gr. di pomodori pelati • d'aglio • peperoncino • Sale e pepe q. b •

macinato di manzo • Di melanzane • curry • gherigli di noci • biscottate

confezione di pasta di lasagne • ragù • Parmigiano reggiano q b • Besciamella q b • latte • farina 00 • burro • Noce moscata • sale

riso carnaroli • telline • cipolle bianche • carota • sedano • d'aglio • olio evo • vino bianco secco • sale fino • sale grosso • prezzemolo • noce di burro fredda •

peperoni • carne macinata • caciotta mista • parmigiano • uova • mollica di pane • spichio di aglio tritato • Sale • Prezzemolo • Noce moscata • Olio extravergine d'oliva • Vino bianco

bracciole di coppa • funghi Champignon surgelati • Mezzo bicchiere di vino bianco • noce di burro • filo d'olio • Spezie Aromat • Farina • Galbanino senza lattosio

riso per risotti • lt di acqua • zafferano • sale • gr.di burro • gr.di formaggio grattugiato • gr.di carne trita • gr.circa di passata di pomodoro • gr.di piselli • carota • cipolla media • sedano •

acqua • polpa di zucca delica a cubotti • uovo • farina 00 • sale e noce moscata • cipolla • olio extra vergine di oliva • prosciutto cotto a dadini • panna da cucina senza lattosio • sale e pepe

Per gli gnocchi:500 gr. di stracchino o crescenza • Noce moscata q. b • Sale q. b • farina 0 • semola rimacinata • Per il sugo: 1/2 cipolla rossa • mazzetti di ravanelli • basilico • pomodorini • Sale e pepe q. b • Olio evo q. b

riso Carnaroli • triglia (meglio se di scoglio) • melanzana media • menta fresca • cipolla • Brodo vegetale • vino bianco secco • Olio EVO • Sale • noci di burro

latte intero • grammi di burro • grammi di farina • sale • Noce moscata q. b

Mezza zucca • tritato • Cipolla, olio, sale e pepe • Mezzo bicchere di vino bianco • Besciamella fatta in casa: • latte • burro • farina • Noce moscata • Olio,sale e pepe • Parmigiano

Per la frolla: • farina 00 • strutto o di burro • zucchero • Mezza bustina di lievito • Vaniglia • di latte (corrisponde circa un bicchiere di plastica) • ammoniaca (facoltativo) • Per il ripieno: • pasta di fichi secchi • mandorle tostate • grerigli di noci •

Pasta frolla senza burro: • uovo intero • zucchero • olio di semi • farina0 • lievito • Per la crema al limone senza uova: • acqua • zucchero • succo di limone • fecola di patate • noce di burro •

pasta corta • olio extravergine d'oliva • funghi champignon • pomodorini secchi sott'olio • aglio • vino bianco secco • spinacini novelli • sale • pepe nero macinato fresco • parmigiano reggiano grattugiato • gherigli di noci

patate • uovo • parmigiano grattugiato • noce di burro • latte • noce moscata grattugiata q. b • pangrattato q. b • funghi champignon surgelati

Confettura di fichi • uva • manciata di gherigli di noci • farina • zucchero a velo • burro morbido • Circa 5 tuorli (80 g) • miele di acacia • Scorza grattugiata di 1 limone bio • zucchero vanigliato

casarecce • Mezza cipolla rossa • pomodorini rossi • pomodorini gialli • Olio extravergine • Aglio • Prezzemolo • Noci e mandorle tagliate grossolanamente • La scorza di un limone

mele golden • riso • vino bianco • olio • noce di burro • di scalogno • gorgonzola • Brodo • grana grattugiato

farina • uova • burro • mele • zucchero • cioccolato fondente • rum • lievito per dolci • Noci

pennette • provola fresca • speck o cotto • latte • colmi di farina • olio evo • Sale • Pepe • Noce moscata • pesto • Pan grattato per cospargere la superficie

pasta sfoglia • stracchino (o Crescenza) • petali di mandorle • granella di pistacchi • noci • speck • Miele • pera • Sale, pepe • fichi • Rucola

burro • farina 00 • latte fresco • sale • noce moscata in polvere o da grattugiare

uova • ceci precotti e scolati • polpa di banana • olio vegetale • zucchero di canna • sale • amido di mais • fiocchi fini di avena • cannella (opzionale) • noce moscata (opzionale) • polvere di chiodi di garofano (opzionale) • semi di finocchio (opzionale) •

INGREDIENTI base : • biscotti secchi • burro • miele • RIPIENO : • ricotta • zucca 500g (purea) • panna • zucchero • uova • cannella • vaniglia •

farina 00 • uova • tuorlo • spinaci • ricotta • parmigiano grattuggiato • noce moscata • sale • pepe