Crostata di polenta (salata) con pesto, ricotta, rucola, pomodori, mozzarelle e noci 🌱🍅
#polenta un #piatto #semplice e #veloce, che può essere anche piatto #unico per chi come me ha poco tempo a disposizione😜
Buono sia appena preparato #caldo che #freddo da preparare come ci ispira la #fantasia!
#ricetteatempo #salvapranzo #fastlunch
#leggerocongusto
#dispensadigennaio #ilmiolibrodiricette
Fatemi sapere che ne pensate! 😜
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In un pentolino mettiamo l'acqua e la facciamo scaldare sul fornello.
- 2
Nel frattempo pesiamo la Farina di Mais, e quando l'acqua arriva ad ebollizione, ci aggiungiamo il sale grosso e la farina di mais, mescolando con la frusta a mano così da non creare grumi.
- 3
Una volta addensata la versiamo ancora bollente sullo stampo, con la base ricoperta da carta forno, definiamo i bordi e cerchiamo di fare una base per il contro condimento, con l’aiuto di un cucchiaio.
La facciamo raffreddare, prima a temperatura ambiente e poi la mettiamo in frigo, e nel frattempo prepariamo il condimento:
- laviamo la rucola,
- affettiamo un pomodoro e la mozzarella,
- ci prepariamo il pesto che uniamo con la ricotta,
- le noci (spezzettate).
- 4
Prendiamo un piatto e ci versiamo sopra la nostra crostata di polenta raffreddata, ci versiamo il pesto, la rucola, i pomodori a fette, la mozzarella a fette e le noci a pezzettoni, et voilà!
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