Li chiamiamo fiori di zucca, ma quelli che si mangiano di più sono i fiori di zucchina, ossia quelli di genere femminile. Mentre i fiori maschi crescono da soli, con un loro stelo, le femmine restano attaccate alla pianta (la zucchina) finché non sarà completamente matura, momento in cui si staccheranno. Le due tipologie di fiore hanno un sapore pressoché identico, variano, solo per i più esperti, nel colore e nella punta dei petali. I più usati, nonostante l'equivoco del nome, sono i fiori femmina, perché più piccoli e più adatti allo street food, alle mono porzioni per antipasto o aperitivo.Il sapore dei fiori di zucchina non è invasivo e si adatta a qualsiasi ripieno, di carne, di pesce, di formaggi, vegano, vegetariano o aromatico che sia. Per la loro forma e bellezza riempiono la vostra tavola, sono semplici da preparare, basta fare attenzione a pochi, piccoli dettagli.Dato che l'estate è piena di fiori di zucca, ho pensato di riempirli con aromi che ricordano le spiagge bianche della Grecia, melanzane, feta e menta. E di cuocerli al forno, per un antipasto o aperitivo delicato, accompagnato da una birra ghiacciata o fredde bollicine.

#polpette di #melanzane sono #semplici e #leggere, ed utilizzereno una #padella, et voilà!Un ottimo modo per mangiare e far mangiare la verdura ai bambini o a chi non è molto amante delle verdure, basterà ricoprire le polpette con dei #semi, io avevo quelli di sesamo, ma perché provarle tutte 😜Confermo un buon sostituto delle solite polpette di carne😜#dispensadimaggio #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Oggi vi propongo queste fantastiche polpette di melanzane, secondo la ricetta di mia suocera: c'è poco da fare, le ricette di una volta sono sempre le migliori 😋Andiamo a vedere come si preparano: allacciamoci il grembiule e iniziamo a cucinare 👩🏻‍🍳P.s. trovate il video della ricetta sul mio canale Youtube 🥰

Sono in piena operazione svuota frigo e in settimana polpette 😅 da questa unione sono nate queste morbide polpette di ceci e melanzane con panatura al sesamo nero e una deliziosa cremina al peperone rosso.Ho scelto la cottura al forno per stare più leggera ma nulla vieta di friggerle e sarebbero ancora più buone 😜

Le polpette di melanzane sono una fantastica alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne. Un piatto facile e gustoso con un cuore filante di scamorza.

Quando ho ascoltato il podcast di @naty90 con la sua voce così dolce non ho saputo resistere e ho dovuto a tutti i costi preparare le sue polpette di melanzane! ❤️ Volevo trovare un modo diverso dal solito per servirle e incorniciarle, in modo che il loro sapore risaltasse ancora di più e ho preparato una sorta di "cream tart" salata... ho aggiunto un tocco croccante con i semi di sesamo e le ho accompagnate con le mie frise di semola e una profumatissima salsa allo yogurt e basilico per la quale sono stata ispirata da @Sweetly_Elvie! Doppio #cooksnap e doppia delizia! 🤤#cooksnapmania#cooksnap#giocoestate

In occasione di questo bellissimo nuovo contest di Cookpad Italia, dedico la prima settimana di #stellepadelle al segno dei Pesci. È il segno zodiacale di mia madre, una donna unica, da un cuore immenso, colei che mi ha trasmesso il profondo amore per il mondo della cucina. Una mamma orgogliosa di me, che mi sostiene sempre nelle mie scelte e nella mia determinazione, fiera dei progressi che sto facendo in cucina in questi ultimi due anni... Eh sì, perché prima quando vivevo ancora con i miei mi cimentavo un po' di meno ai fornelli, un po' per carenza di tempo per via del lavoro... Ma ora ogni volta che sperimento qualcosa penso sempre a lei che è molto felice quando la aggiorno sulle nuove pietanze che ho provato a fare, è felicissima dei miei progressi!!! Questa mia passione per la cucina non conosce limiti, imparerò pian piano molto altro!!! 😊 Intanto, ecco per voi delle squisite e sfiziose polpette di melanzane, speziatissime e buonissime!!! 🍆🥰😋#cookpaditalia #incucinaconcookpad #stellepadelle

N.B: consiglio di iniziare a cuocere 1 giorno prima le melanzane in modo tale da accorciare i tempi di esecuzione

Questa ricetta contiene tantissimi ricordi.Quando ero bambina mia madre cercava sempre di variare l'alimentazione e stranamente le sue preparazioni più sempli, come la frittata di patate, le melanzane alla parmigiana e il gattò erano una festa, fonte di immensa gioia e allegria.Le polpette cas' e ove, che in Abruzzo si chiamano cacio e ove, sono proprio una di quelle preparazioni povere e contadine, che portavano aria di festa a casa mia.Mia mamma aveva una ricetta tutta sua, light, diceva, perché non le friggeva, ma le cuoceva direttamente nella salsa di pomodoro. Il risultato erano delle polpette morbidissime e dato che qualcuna si spappolava nella cottura, il giorno dopo veniva fuori una specie di finto ragù di cacio, perfetto per degli spaghetti saporiti.Dal pane secco e vecchio, al ragù, perché la cucina è un cerchio.#cucinacircolare

Il mio oroscopo o non mi conosce per niente o mi conosce molto bene perché mi consiglia sempre piatti che non conosco o che non faccio mai. Lo ringrazio perché mi spinge a provare cose che altrimenti mai avrei assaggiati e apprezzato.#stelleepadelle

In questo modo riesco a fare mangiare le melanzane alla mia famiglia. Sono buonissime calde ma fredde sono spettacolari e adattissime per un aperitivo o cena in piedi.#giocoestate

Un insalata pronta in 10 minuti... Fresca, leggera ma proteica ...con ingredienti che possono ben sostituire la carne, ma adatti ad un pubblico con esigenze alimentari particolari.#insalata#avocado#ceci#feta#pomodorini#Limone#ricettaveloce#estateitaliana#fattierifattiamodomio