Tortino di riso alla mela e avocado

Name: Tortino di riso alla mela e avocado
Yield: Monoporzione
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 pugni di riso(Carnaroli); Mezzo avocado; 1 mela verde; 250 brodo vegetale; 1 bicchiere vino bianco; a piacere Sale e pepe; 1 cucchiaio olio

Daniela Manzoni Prado @le_ricette_di_dany

Certosa Pv

Tortino di riso alla mela e avocado

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Daniela Manzoni Prado @le_ricette_di_dany

Ingredienti

Monoporzione

2pugni di riso(Carnaroli)
Mezzo avocado
1mela verde
250brodo vegetale
1 bicchierevino bianco
a piacereSale e pepe
1 cucchiaioolio

Istruzioni per cucinare

1

Ho iniziato tritando dello scalogno,le mele a fettine sottili,e ho messo un cucchiaio di olio extravergine iniziando a soffriggere la cipolla.
2

Dopo ho aggiunto le mele e infine il riso e ho fatto tostare il tutto poi ho sfumato con il vino bianco,e quando sta per esaurire il vino pian piano aggiungiamo il brodo precedentemente preparato.
3

Schiacciamo la polpa dell'avocado finemente e aggiungiamo al riso,continuiamo la cottura piano piano,e quando sarà cotto
4

Esaltiamo le il sapore con una macinata di pepe e sale.
5

Poi con l'aiuto di un coppapasta rotondo creiamo il tortino e decoriamo con fette di mele 🍏 che ne esalteranno i colori
6

Circa15minuti di cottura,a seconda del tipo di riso utilizzato

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Daniela Manzoni Prado @le_ricette_di_dany

il 10 settembre 2019 10:09

Certosa Pv

i miei piatti rappresentano ciò che sento, ciò che vorrei esprimere ,ciò che cerco di dare attraverso ricette personalizzate ,e a volte prendendo spunto da altri.una passione grande ,che mi spinge a creare e assaggiare ,anche sbagliando! per poi migliorare e dare sempre di più💪💪💪💪😊😊😊😊😊😊😊

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