Plumcake alla zucca con gocce di cioccolato senza glutine

Name: Plumcake alla zucca con gocce di cioccolato senza glutine
Yield: Per 8 Persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 gr Farina (mix per dolci senza glutine); 400 gr Polpa di Zucca; 220 gr Zucchero di Canna; 90 gr Olio di Semi di Girasole; 5 Uova; 1/2 Bustina Lievito per dolci; 1/2 Cucchiaino Sale; 1 Cucchiaino Bicarbonato; 2 Cucchiaini Cannella in Polvere; 1 Bustina Vanillina; Gocce Cioccolato Fondente

Fornelli senza glutine @cook_18977965

Un Plumcake alla zucca che si ispira al Pumpkin bread, dolce americano speziato a base di zucca tipico della stagione autunnale.

I motivi per cucinare questo plum cake alla zucca sono tanti: di certo perchè è facile e veloce da preparare,e adatto ad intolleranti al lattosio ed al glutine,e poi, per giorni, resta buono e soffice conservando i colori e i sapori dell’autunno.

Un Plumcake alla zucca che si ispira al Pumpkin bread, dolce americano speziato a base di zucca tipico della stagione autunnale.

Plumcake alla zucca con gocce di cioccolato senza glutine

Fornelli senza glutine @cook_18977965

Un Plumcake alla zucca che si ispira al Pumpkin bread, dolce americano speziato a base di zucca tipico della stagione autunnale.

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Ingredienti

Per 8 Persone

300 grFarina (mix per dolci senza glutine)
400 grPolpa di Zucca
220 grZucchero di Canna
90 grOlio di Semi di Girasole
5Uova
1/2 BustinaLievito per dolci
1/2 CucchiainoSale
1 CucchiainoBicarbonato
2 CucchiainiCannella in Polvere
1 BustinaVanillina
GocceCioccolato Fondente

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Iniziare preparando le polveri per il nostro dolce: in una ciotola mettere la farina, il bicarbonato, la cannella, il sale ed il lievito e tenere, per il momento da parte.
In un altra ciotola montare con le fruste le uova con lo zucchero di canna per qualche minuto. Aggiungere poi l’olio, la zucca cotta ridotta in purea e la vanillina.
2

A questo punto al composto liquido unire pian piano la parte delle polveri, preparata in precedenza.
Amalgamare per qualche minuto con le fruste i due composti.
3

Distribuire l’impasto in uno stampo da plum cake di circa 30 cm,o in due da 20 ottenendo 2 plum cake.
Ricoprire la superficie di gocce di cioccolato e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti.Sfornare, lasciare raffreddare e servire il plumcake.