Ciambella allo yogurt (ricetta anche per Bimby)
Questa ciambella è il dolce che più rappresenta la mia infanzia. Mia madre lo preparava spesso perché era l'unica cosa che mangiavo volentieri. Molto semplice da preparare, utilizzando come unità di misura i vasetti di yogurt ed è anche molto versatile, perché si possono fare tantissimi abbinamenti. Io oggi l'ho preparata con yogurt alla vaniglia e gocce di cioccolato, ma ho avuto modo di prepararla anche con lo yogurt al cocco e gocce di cioccolato; yogurt alla vaniglia o bianco e fare metà impasto al cioccolato, oppure con semplice yogurt alla frutta.
Ciambella allo yogurt (ricetta anche per Bimby)
Questa ciambella è il dolce che più rappresenta la mia infanzia. Mia madre lo preparava spesso perché era l'unica cosa che mangiavo volentieri. Molto semplice da preparare, utilizzando come unità di misura i vasetti di yogurt ed è anche molto versatile, perché si possono fare tantissimi abbinamenti. Io oggi l'ho preparata con yogurt alla vaniglia e gocce di cioccolato, ma ho avuto modo di prepararla anche con lo yogurt al cocco e gocce di cioccolato; yogurt alla vaniglia o bianco e fare metà impasto al cioccolato, oppure con semplice yogurt alla frutta.
Istruzioni per cucinare
- 1
Con una frusta, sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
- 2
Aggiungere lo yogurt e continuando a mescolare aggiungere l'olio.
- 3
Aggiungere la farina pian piano per evitare che si formino grumi, infine aggiungere il lievito e mescolare con movimenti dal basso verso l' alto.
- 4
Se gradite, potete aggiungere le gocce di cioccolato, amalgamare e versare nell' apposito stampo per ciambella imburrato e infarinato oppure ben unto con olio di semi (come in foto)
- 5
Infornare a 180° per 40 minuti, controllate che sia cotto facendo la prova con lo stuzzicadenti che dovrà essere asciutto.
- 6
Se avete il Bimby potete mettere tutti gli ingredienti nel boccale e azionare per 35 sec a vel 6. Le gocce di cioccolato vanno aggiunte dopo aver fatto l'impasto base e mescolate per 15 sec a vel 4 ANTIORARIO.
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