Taglia a pezzetti una pera e mettila da parte.

Taglia le altre due pere a fettine e cuocile per pochi minuti in padella con due cucchiai di zucchero e un bicchierino di rum.

Con lo sbattitore prepara il composto aggiungendo gli ingredienti in quest'ordine: uova, zucchero, latte, burro fuso, cacao, farina e lievito.

Unisci al composto i pezzetti di pera.

Versa il composto in una teglia da 24-28 cm precedentemente imburrata ed infarinata.

Ricopri la superficie con le fettine di pera caramellate.

Cuci a 170° per 50 minuti.