Sagne e ceci con cozze e pomodorini

Un connubio di ingredienti poveri che generano un connubio di ricchi sapori.
#nataletradizionale
Sagne e ceci con cozze e pomodorini
Un connubio di ingredienti poveri che generano un connubio di ricchi sapori.
#nataletradizionale
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulisci le cozze privandole del tabacco e se lo ritieni necessario usa una retina metallica per pulire l'esterno.
- 2
Metti in una padella, a fiamma bassa, l'olio e l'aglio per 1 minuto circa.
- 3
A fiamma vivace aggiungi le cozze.
- 4
Copri la padella fino ad apertura delle cozze.
- 5
Sguscia le cozze e filtra il liquido (se necessario).
- 6
In una casseruola capiente, versa il liquido delle cozze ed i ceci sgocciolati, a fiamma vivace, per circa 4/5 minuti per evitare che il liquido si ritiri oltre modo.
- 7
Scola la pasta al dente e versala nella casseruola contenente i ceci e le cozze.
- 8
Prosegui la cottura a fiamma bassa per circa 2/3 minuti, solo il tempo necessario per far si che si amalgami il tutto.
- 9
Spegni e copri la casseruola per qualche minuto.
- 10
Servire, se gradito, con del prezzemolo, fresco, tritato.
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