Crostata con frangipane alle nocciole, ganache al cioccolato e nocciole caramellate
Mia zia ha deciso di regalarmi un sacco pieno di nocciole, così ne ho approfittato per creare qualcosa di gustoso ma non troppo dolce, il classico spuntino che non ti fa scoppiare lo stomaco. Amo le nocciole e ancora di più l abbinamento tra nocciole e cioccolato. Spero vi piaccia e buon divertimento
Crostata con frangipane alle nocciole, ganache al cioccolato e nocciole caramellate
Mia zia ha deciso di regalarmi un sacco pieno di nocciole, così ne ho approfittato per creare qualcosa di gustoso ma non troppo dolce, il classico spuntino che non ti fa scoppiare lo stomaco. Amo le nocciole e ancora di più l abbinamento tra nocciole e cioccolato. Spero vi piaccia e buon divertimento
Istruzioni per cucinare
- 1
Prima di tutto impastare tutti gli ingredienti e formare un panetto di frolla, impellicolare e lasciare riposare per mezz ora in frigorifero.
- 2
Nel frattempo prepariamo il frangipane. Rendere il burro a pomata e montarlo con lo zucchero di canna, aggiungere a filo le uova, che devono essere a temperatura ambiente ed infine aggiungere la polvere di nocciole. Il nostro frangipane é pronto.
- 3
Prendere la frolla stenderla e metterla in uno stampo, bucherellare il fondo con una forchetta e adagiarci con l aiuto di una poche il frangipane. Mettere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Appena pronta tirare fuori e lasciar raffreddare.
- 4
Prepariamo a questo Pu to la ganache. Prendere un pentolino e riscaldare la panna e portarla a ebollizione. In un'altra ciotola spezzettare il cioccolato. Appena la panna sarà calda, versarla sul cioccolato e con l aiuto di una marisa, farlo sciogliere completamente. Versare parte della nostra ganache sulla. Nostra crostata frangipane e mettere in frigo. Appena la restante ganache sarà fredda, decorare la crostata a piacimento.
Cooksnap
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