Far bollire bene il brodo vegetale. Intanto iniziamo a far imbiondire la cipolla in poco olio, indi buttare riso e bagnare di vino bianco, evaporato, bagnamo con brodo poco alla volta e facciamo cuocere. Intanto, speriamo, laviamo e grattuggiato fine lo zenzero e prepariamo il succo di 1 limone.

Quando manca poco alla fine della cottura, versare, prima il succo di limone poi lo zenzero. Mischiare il tutto, aggiungendo un pezzo gustoso di burro ed il formaggio grattugiato. Mantecare. Spegnere. Coprite con 1 coperchio sin quando sciolto il tutto.

Servite nelle fondine ancora bello caldo e prontiiiii!!! Buon appetito!!! 😋😋😍😘😘😘