Muffin di zucchine
Grace Macrì @cook_20377771
Semplicissimi muffin salati ma senza lievito. Idea salvacena per la mia bimba 😊
Muffin di zucchine
Semplicissimi muffin salati ma senza lievito. Idea salvacena per la mia bimba 😊
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavate le zucchine, tagliatele a dadini e mettetele in una padella con poco olio evo e sale e fatele cuocere.
- 2
Schiacciate le zucchine con la forchetta e mettetele in una ciotola con l'uovo, la farina, il formaggio, il bicarbonato, poco sale e mescolate. Deve venire un composto denso, se dovesse servire altra farina potere aggiungerla.
- 3
Imburrate ed infarinate dei pirottini da muffin e versateci l'impasto per tre quarti del pirottino.
Cuocete in forno caldo a 170° per 15/20 minuti. Anche per loro vale la prova stecchino. Sformate tiepidi e servite.
L' amore per la cucina è sempre stata una costante nella mia vita, una passione che ho avuto modo di coltivare non come avrei voluto,ma che mi ha dato ogni volta ottime soddisfazioni e nuovi spunti.Mi sono laureata e specializzata in lingue, ho fatto mille lavori fra cui responsabile di ricevimento in hotel per quasi 10 anni. Ora sono moglie di uno chef e sushiman, mamma di Rita e poi chissà...😊La vita è imprevedibile e sa sorprendere chi è intraprendente e ha voglia di cambiare e mettersi sempre in gioco.
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