Rosolare il Bulgur con olio, aggiungere il brodo, sale e pepe. Cuocere a fuoco basso finché assorbe il brodo

In un'altra padella saltare le zucchine tagliate a rondelle, mettere il Bulgur in piatto, mettere il tonno e le zucchine

Si può aggiungere il curry durante la cottura del Bulgur, alla fine accompagnare con un bicchiere di vino rosso Merlot Veneto