Carciofi fritti pastellati

Giulia De Iuliis @lacucinadigiulia
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi e lasciarli in acqua con il succo di un limone 🍋
- 2
Fare la pastella: mettere un uovo in una ciotola e con l’aiuto di un frustino unire sale, farina, birra e, una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo, lasciarlo riposare in frigo per 30’ circa
- 3
Mettere l’olio di semi sul fuoco 🔥 e, appena pronto versare gli spicchi scolati bene nella pastella pochi alla volta e poi nell’olio.
- 4
Servire caldi.
Cooksnap
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