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Ingredienti

4 stampini
  1. 200 gorzo perlato
  2. 2peperoni
  3. 60 gsalmone affumicato
  4. Olio, aglio, qualche pinoli, prezzemolo, origano
  5. 1mazzo basilico
  6. Sale
  7. Succo limone

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Cuocere l'orzo in acqua salata, per circa 25 minuti, scolare e far raffreddare. Intanto Prepariamo un pesto frullano olio, pinoli, basilico e condiamo orzo

  2. 2

    Cuocere i peperoni in forno per 20 minuti a 180 gradi, spellarli, ridurre in striscioline e condire con aglio, olio, sale, prezzemolo e origano

  3. 3

    Marinare il salmone, per 30 minuti con sale olio, e limone

  4. 4

    Impattare l'orzo con l'aiuto di un coppapasta, farcire con i peperoni, e con il salmone

  5. 5

    Il piatto è pronto

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Assunta Russo
Assunta Russo @pasticci_spicci
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