Cheesecake ai mirtilli (Ludovica Picchioni R. Latina San Marco)
Cheesecake ai mirtilli (Ludovica Picchioni R. Latina San Marco)
Istruzioni per cucinare
- 1
Base:
sbriciolate i biscotti e aggiungere il burro fuso.
Formare la base in modo tale da renderne lo spessore omogeneo.
Ponete in frigo per 30 minuti per farla raffreddare. - 2
Ripieno:
Mettere in ammollo la gelatina per 10 minuti.
In una ciotola montare il formaggio fresco con lo zucchero, 150 ml di panna fresca e i semi di vaniglia, fino ad ottenere un composto omogeneo. - 3
Ponete la restante panna in un pentolino e fatela scaldare.
Unitevi la gelatina ben strizzata e mescolate fino a quando si sarà sciolta.
Fate raffreddare e unite il composto al formaggio fresco amalgamando il tutto.
Versate il tutto sulla base precedentemente preparata e ponete in frigo per 4 ore. - 4
Copertura:
Mettere i mirtilli in un pentolino con un po' di acqua e coprirli per circa 10 minuti.
Far raffreddare il composto e versarlo sulla torta fredda.
Cooksnap
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