Adoro i passatelli mi ricordano quando ero piccola che li faceva la mia nonna..

Con i miei carciofi biologici ho voluto fare una ricetta che faceva mia mamma quando ero piccola😁😁😁#disprnsadimaggio#carciofi

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/12/12/tortellini-in-brodo-fatti-in-casa/Buongiorno a tutti, oggi vi vogliamo far provare i nostri Tortellini in Brodo Fatti in Casa, una ricetta della tradizione Italiana, piatto che non può mancare nei pranzi delle Feste.Noi ci siamo appassionati alle paste ripiene e alla “sfoglia” guardando la mamma di Eros, un nostro vicino. Lei da buona Emiliana, ha il mattarello sempre pronto.All’inizio ero davvero titubante, sembrava qualcosa di impossibile, vederla tirare la sfoglia era qualcosa che affascinava, una maestria e una velocità che lasciano a bocca aperta.Un giorno mi ha chiesto se volessi provarci, mi ha preparato la pasta e mi ha dato il “suo” mattarello in mano… non vi dico cosa è uscito, ma da lì, volta dopo volta le cose sono migliorate. Ora (mi sono fatto fare il “mio” mattarello da un’artigiano) riesco a preparare tranquillamente una sfoglia a mano, ancora c’è da migliorare, ma non mi lamento pensando alla prima 🙂 Ci vengono molto bene i ravioli, di varie forme e con vari ripieni, così come anche le lasagne e i cannelloni, ma i tortellini…i tortellini ancora non ci riescono a dovere.Anche questi non sono perfetti, sono troppo grandi e non hanno la forma che volevamo…ma fa nulla, il gusto è ottimo, e per migliorare c’è sempre tempo!Alle prossime ricette!#nataletradizionalePierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Non sono mai stata una cuoca dal classico menù della domenica, ma ogni tanto mi piace tornare indietro nel tempo e riproporre piatti di quando ero piccolaMi ricordo che la mia mamma non mangiava latticini, però ogni tanto ci faceva o i cannelloni ripieni con la ricotta e spinaci con il sugo e la besciamella

Un dolce tipico di mia madre lo faceva quando io ero piccola a me piaceva tantissimo e me lo faceva apposta crescendo o imparato come lei a farlo 😋😋una fetta tira L altra

Questa vellutata è una modifica della minestra di porro e riso, tipica ricetta cuneese, che faceva mia mamma quando ero bambina. È ottima così o con l'aggiunta di crostini abbrustoliti.

Quando ero più piccola la faceva mia zia per me ❤️

Un'ottima minestra che faceva la mia Mamma#calendariogennaio

un primo piatto che faceva sempre la mia mamma

L’ origine della ricetta da giallo zafferano, con una modifica sulla carne. Mia nonna me le faceva sempre quando ero piccina.

Quando hai poche idee cena e devi accontentare dei bambini, basta avere in casa 2 ingredienti...patate e mortadella, la cena è salva la mamma pure e i bimbi soddisfatti#polpette #cena #ideepercena

Questa ricetta era un must di mia madre ricordo ancora quando la faceva e la gente gli diceva sorpresa “ la pasta al forno con il pesce? Mai sentita” e come molte delle ricette che mi ha tramandato non ho delle dosi esatte per tutto, anche perche io adoro il pesce per cui più ne metto meglio è