Il ricordo che mi lega a questa ricetta semplice è quello di mio nonno che tornato dal bosco mi portava questi fiori profumatissimi. Provate anche con i fiori di sambuco, tanto... #bastachesiafritto

È estate e questo è il periodo di zucchine e di tantissimi fiori di zucca ! Sono perfetti da fare ripieni e fritti per un’aperitivo o da antipasto .Croccantissimi 😋Questi li ho fatti ripieni di acciughe e mozzarella e per variare alcuni con prosciutto cotto e mozzarella.#ingredientidistagione#giocoestate#zucchine#iocucinosostenibile

I Fiori di zucca fritti a Roma sono un istituzione, possono essere consumati come antipasto, secondo o contorno sono ideali anche per un aperitivo, insomma sono ottimi per ogni occasione.Per prepararli bastano pochi ingredienti semplici, ma come tradizione vuole i Fiori di zucca sono rigorosamente fritti ripieni di alici e mozzarella ricoperti da una pastella leggera e croccante.Vi lascio la mia ricetta...

Non conoscevo la farina per fritti...e devo dire che la pastella viene molto piu"corposa

Una fritturina piacevole e leggera, di fiori di un bel colore e un buon sapore d'estate. I prodotti stagionali sono sempre i più apprezzati per la loro freschezza e versatilità nelle varie preparazioni, i fiori di zucchina sono molto delicati e si prestano in risotti abbinati ai frutti di mare, come contorni, in profumate frittate con la menta, ripieni con l'impasto delle polpette di uova e in questo caso semplicemente pastellati e fritti, c'è chi mette un po' di acciughina nell'impasto, io l'ho fatta semplice per tutti i gusti, provateli a fare, caldi caldi sono una croccante poesia!!! #posterestate

La natura non si smentisce mai!Basta rispettarla e conoscere i frutti che ci dona. 🌈☀️Il Sambuco è un arbusto particolare: i fiori emanano un forte profumo dolciastro, mentre le foglie hanno un aroma decisamente sgradevole, in deciso contrasto con il piacevole aroma dei fiori.Questa sua duplice essenza si ritrova anche nelle tradizioni antiche: in Germania era chiamato “l’albero di Holda”.Holda era una fata del folklore germanico medievale, dai lunghi capelli d’oro che abitava nei sambuchi situati vicino a laghi e corsi d’acqua.Tuttavia nei suoi riguardi prevalevano le credenze positive, che ne esaltavano le proprietà magiche e benefiche, tanto che fino all’inizio del secolo i contadini tedeschi si levavano il cappello come segno di grande rispetto, quando lo incontravano nel loro cammino, ed era sempre presente vicino ai monasteri ed alle case perché si diceva che proteggesse da serpi, mali e malie.Le sue doti erano talmente grandi che il famoso flauto magico delle leggende germaniche non era altro che un ramoscello di sambuco svuotato del suo midollo.Per avere i suoi poteri eccezionali, che proteggevano dai sortilegi, doveva però essere tagliato in un luogo dove non fosse possibile udire il canto del gallo. Io mi sono limitata a raccogliere i suoi fiori appena sbocciati e ne ho fatto una ricetta.👩🏼‍🍳😉#fioridisambucofritti#ricettebaseinsieme#cookpaditalia#fattierifattiamodomio

Una ricetta semplice e gustosa (non light😅) ideale come antipasto, aperitivo o anche come un gustoso contorno.

Ciao a tutti.. oggi una golosità tutta estiva.. i fiori di zucchina fritti 🤤🤤🤤🤤🤤.. semplici e di effetto.. perfetti per un antipasto, un secondo o una cena e, se ne avete in abbondanza (e se avete anche abbondante voglia di friggere 😄😄😄) in un buffet 🤩🤩🤩🤩🤩.. di solito uso alici e mozzarella ma oggi non ne avevo quindi mi sono arrangiata.. comunque credo che siano sempre buonissimi, qualsiasi ripieno si usi.. buona frittura 😄😄😄!

L'estate ci regala tante verdurine che si prestano ad essere fritte in pastella. A Napoli lo chiamano cuoppo ed è il classico cibo da strada che viene servito in coni di carta paglia.A casa in Puglia lo portiamo in tavola nei nostri bellissimi tegami di coccio.#cuopponapoletano #streetfood #cooksnap

Nell'orto sono molto belli a vedersi questi fiori, ma sono anche molto buoni da mangiare!

O comunemente frittelle con fiori di acacia, nel mio dialetto si chiamano così "fiori de gazia"Frittelle semplicissimi con i fiori dell'albero di acacia, che fioriscono solo in questo periodo dell'anno in due uniche fioriture e basta, vanno raccolti quando sono ancora chiusi,solo così sprigionano un profumo fantastico!!#calendariomaggio

Siamo in piena stagione di fiori di zucca e farli fritti è un classico, esistono ripieni con alici e mozzarella, oppure con la ricotta, insomma si possono fare in tantissimi modi, ma questi miei (li ha preparati mia mamma, non io 😜) sono semplici, niente ripieno, solo croccantezza.I Fiori di zucca fritti possono essere un antipasto, adatti per un aperitivo, o come a casa mia per una bella cena.#fioridizuccafritti #antipasto #aperitivo #dimmicosacucini