Tonnina alla nonna Mary

Maria Calabretta
Maria Calabretta @MaryC

#ilmiolibrolemiericette..questa ricetta....mi fa tornare indietro nel tempo..ricordo quando la cucinava mia nonna..buonissima😍..io ho cercato di prepararla nel miglior modo possibile..ma la sua era unica..(io in più ho aggiunto :più pomodoro..il vino bianco. .e la mela..)

Tonnina alla nonna Mary

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#ilmiolibrolemiericette..questa ricetta....mi fa tornare indietro nel tempo..ricordo quando la cucinava mia nonna..buonissima😍..io ho cercato di prepararla nel miglior modo possibile..ma la sua era unica..(io in più ho aggiunto :più pomodoro..il vino bianco. .e la mela..)

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Ingredienti

per tre persone
  1. 190 gcipolla di tropea
  2. 560 gtonnina
  3. 270 mlacqua
  4. mezza mela
  5. 1 cucchiainozucchero
  6. sale
  7. 70 mlvino bianco
  8. 300 gpomodoro
  9. 100 mlolio evo
  10. olio di semi di mais
  11. q.b.farina di semola

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Prepariamo gli ingredienti..

  2. 2

    Iniziamo a tagliare le cipolle e le mettiamo in una padella grande con acqua e la mezza mela senza buccia..e aggiungiamo un cucchiaino di zucchero e un cucchiaino di sale..e facciamo cuocere per 20 minuti..cosicché l acqua si è completamente asciugata..dopodiché togliamo la mela e aggiungiamo l olio evo e facciamo dorare la cipolla..

  3. 3

    Nel frattempo passiamo il pesce nella farina e lo facciamo dorare in padella con l olio di mais.. mettendo il sale in entrambi i lati..

  4. 4

    Appena è ben dorato lo mettiamo ad asciugare sopra uno scottex..se no viene poi troppo olioso..

  5. 5

    Trasferiamo il pesce nella padella grande con la cipolla e sfumiamo con il vino bianco..appena evapora..aggiungiamo il pomodoro..e il sale se lo richiede..e lo facciamo cuocere per 25/30 minuti a fiamma bassa..e il piatto è pronto buon appetito

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Maria Calabretta
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