Cavolo viola in agrodolce con mele
Lele @in_cucina_con_lele
Questo piatto mi riporta indietro nel tempo, alle mie prime vere esperienze di "vera" cucina. Grazie a @franci_diomede22 che con la sua ricetta mi ha fatto tornare a quei bei tempi.
Cavolo viola in agrodolce con mele
Questo piatto mi riporta indietro nel tempo, alle mie prime vere esperienze di "vera" cucina. Grazie a @franci_diomede22 che con la sua ricetta mi ha fatto tornare a quei bei tempi.
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliamo a julienne il cavolo e mettiamolo a soffriggere insieme alla cipolla con un giro d'olio aggiungendo sale e pepe. Aggiungiamo un mestolo di acqua e lasciamo andare per almeno 15/20 minuti.
- 2
Laviamo la mela, tagliamola a spicchi con la buccia.
- 3
Sciogliamo il miele nell'aceto di mele e aggiungiamolo al cavolo. Uniamo la mela a spicchi, lasciamo insaporire un paio di minuti e spegniamo la fiamma lasciando coperto a riposare per almeno mezz'ora.
- 4
Prendiamo due o tre spicchi di mela, togliamo la buccia e insieme a parte del cavolo creiamo una purea con il mixer.
- 5
Impiattiamo mettendo nel fondo del piatto la purea ottenuta e sopra le mele con il cavolo. Buon appetito!!!!🤗👍😊
- 6
📢📢CONSIGLIO
Per dare un po' di freschezza e piccantezza al piatto possiamo aggiungere una grattugiata di zenzero 😉👍👍👍
Cooksnap
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La passione per la cucina mi accompagna fin da bambino, quando guardavo e aiutavo mia nonna nei pranzi domenicali. Ancora oggi dopo 50 anni continuo a sperimentare e soprattutto ad imparare, perché in cucina c'è sempre da imparare!!!Nato e cresciuto a Roma ho vissuto in diversi luoghi d'Italia, luoghi da cui ho cercato di studiare e assimilare le varie tradizioni, soprattutto quelle culinarie che continuo a seguire con passione ad ogni mio viaggio. Spero di riuscire a trasmettere a molti di voi questa mia passione🤗👨🍳Mi trovate anche su:https://altacucina.co/profile/osteriadalelehttps://blog.cookaround.com/incucinaconlele/https://blog.giallozafferano.it/osteriadalele/
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