I miei “involtini primavera”
Non potendo minimamente pensare di riuscire a fare gli originali, mi accontento di questa versione, che modifico spesso per qualche ingrediente secondo l’estro del momento...
I miei “involtini primavera”
Non potendo minimamente pensare di riuscire a fare gli originali, mi accontento di questa versione, che modifico spesso per qualche ingrediente secondo l’estro del momento...
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulite le verdure (sedano carota e cipolla)e tagliatele a quadrettini
- 2
Mettete in una padella(meglio sarebbe una wok) un filo d olio e quando sarà ben caldo versatevi le verdure e fate saltare qualche minuto, per far ammorbidire le verdure, che dovranno però rimanere croccanti.
- 3
Mentre le verdure cuociono mettete in un pentolino dell acqua, portate a ebollizione e mettete a cuocere gli spaghetti di soia.
- 4
Quando le verdure saranno cotte aggiungete prima i germogli di soia e poi gli spaghetti che avrete precedentemente scolato e tagliato.
- 5
Fate andare qualche altro minuto poi aggiungete la salsa di soia, e quando tutto sarà ben amalgamato togliete e fate raffreddare.
- 6
Prendete il salmone e dopo averlo pulito tagliatelo a piccoli pezzettini
- 7
A questo punto prendete la pasta fillo (io con un foglio faccio 3 involtini) tagliatela bagnatela leggermente con dell acqua e iniziate a mettervi un po’ di verdurine e del salmone
- 8
Iniziate a chiudere L involtino, (vi metto alcune foto di come faccio io)
- 9
Arrotolate L involtino fino a fine pasta e sigillatelo sempre con un pochino d acqua...N.B. Non usate L olio perché si aprono il cottura
- 10
Fate scaldare dell olio in una padella e quando L olio sarà caldo, mettete gli involtini e fate cuocere finché non saranno dorati
- 11
Scolateli su carta assorbente e serviteli caldo con salsa di soia o salsa agrodolce.
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