Torta mon amour

Name: Torta mon amour
Yield: per 12 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g farina; 150 g amido; 190 g zucchero; 4 uova; 1 a bustina di vanillina; 1 a bustina di lievito; scorza di un limone grattugiata; 7 cucchiai latte; 70 g margarina; 500 ml latte; 30 g amido; 70 g farina 00; 150 g zucchero; 1 a bustina di vanillina; buccia di metà limone; 1 l panna già zuccherata; 1 a fiala di aroma vaniglia per la crema; 1 a fiala di aroma vaniglia per la bagna; 1 a teglia rettangolare 23cmx33cm; carta forno; gocce tonde al cioccolato bianco; mandorle a lamelle; 250 ml acqua per la bagna; 1 cucchiaio zucchero; 10 fiori; nastro 1 metro e mezzo; 1 cucchiaio zucchero a velo

Maria Calabretta @MaryC

#ilmiolibrolemiericette..Questa torta l ho creata per mio marito per il nostro anniversario di matrimonio ❤..ho cercato di riprodurre la nostra torta di matrimonio...in versione mini ovviamente..non era perfetta come quella lo ammetto..però era veramente buona..a mio marito è piaciuta tantissimo ed è questo quello che conta..

Torta mon amour

Maria Calabretta @MaryC

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

un pomeriggio

per 12 persone

Per il pan di spagna
150 gfarina
150 gamido
190 gzucchero
4uova
1a bustina di vanillina
1a bustina di lievito
scorza di un limone grattugiata
7 cucchiailatte
70 gmargarina
Crema pasticcera
500 mllatte
30 gamido
70 gfarina 00
150 gzucchero
1a bustina di vanillina
buccia di metà limone
per la crema e la decorazione
1 lpanna già zuccherata
1a fiala di aroma vaniglia per la crema
1a fiala di aroma vaniglia per la bagna
1a teglia rettangolare 23cmx33cm
carta forno
goccetonde al cioccolato bianco
mandorle a lamelle
250 mlacqua per la bagna
1 cucchiaiozucchero
10fiori
nastro 1 metro e mezzo
1 cucchiaiozucchero a velo

Salvata

Istruzioni per cucinare

un pomeriggio

1

Io la torta..la preparo sempre il giorno prima..perché il sapore è del tutto migliore..comunque ho iniziato alle 14..a preparare il pandispagna..prima ho sbattuto le uova con lo zucchero..la margarina precedentemente sciolta e raffreddata..e dopo ho aggiunto gli altri ingredienti..se rimane qualche grumo..usare il frullatore a immersione..
2

Ho messo il composto in una teglia rivestita di carta forno e l ho infornato a 180°per circa 25 minuti..
3

Prepariamo la crema:ho messo a bollire il latte con la buccia di limone..in un altra pentola più grande ho messo il resto degli ingredienti con un po di latte..ho mescolato..e man mano ho aggiunto il latte..fin quando non consumiamo tutto il latte..e fin quando diventerà ben soda..lasciamola raffreddare..e dopo ho aggiunto la fiala di aroma alla vaniglia..
4

Preparare la bagna facendo bollire l acqua con un cucchiaio di zucchero..per 10 minuti..appena raffreddata ho aggiunto la fiala..
5

Ho preso la carta forno e ho disegnato un cuore grande e un cuore più piccolo..prendendo le misure esatte..e dopo li ho ritagliati
6

Ho montato la panna con un cucchiaio di zucchero a velo..
7

300g di panna va nella crema..mescolare delicatamente..formiamo così la crema chantilly
8

Avendo tutto pronto ho iniziato a comporre la torta:
9

Ho preso un bel piatto grande..ho messo il cuore grande e l ho tagliato..ho messo un po di bagna in entrambi i lati (non troppa),ho aggiunto la crema chantilly e le mandorle a piacere..ho chiuso con l altra parte del cuore grande ed ho spalmato la panna su tutti lati..e dopo ho messo il cuore più piccolo sopra e ho fatto lo stesso procedimento..
10

Dopodiché ho iniziato a decorare la torta..prima mettendo il nastro..e poi con il sac à poche l ho decorata cercando di seguire l originale..e dopo ho aggiunto i fiori..❤❤❤