Zucchine ripiene a modo mio 😉
Federica Cardellini @cook_24848517
Istruzioni per cucinare
- 1
Fai cuocere 10 minuti in acqua bollente salata le zucchine. Prepara il ripieno: trita i filetti di acciuga, i capperi, le olive e il prezzemolo. Aggiungi il tonno, 1 uovo e il pangrattato. Passa le zucchine sbollentate sotto l'acqua fredda. Tagliale per il lungo e scava l'interno con un cucchiaio. Trita la polpa e uniscila al ripieno, aggiustando di pangrattato, sale e pepe.
- 2
Farcisci le zucchine con il ripieno e disponile in una terrina. Condisci con un filo d'olio e inforna in forno già caldo per 40 minuti a 190°C.
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