Ciao a tutti.. oggi vi propongo un piatto ottimo per una calda #estateitaliana.. l'arista.. di solito quando si pensa all'artista si immagina sempre un piatto caldo, con la carne servita con salse di vario tipo.. io invece oggi, vista la stagione, ho voluto provarla fredda prendendo spunto da ricette trovate in rete. La carne viene servita come un carpaccio o una bresaola, in due versioni.. la prima: con tanta rucola, scaglie di grana, pomodorini, olio e aceto balsamico; la seconda: con funghi champignon freschi, pomodorini, pomodorini, scaglie di grana, olio e aceto balsamico.#estateitaliana#ricetteamodomio#arista#rucola#scagliedigrana#funghi#pomodorini#acetobalsamico#piattofreddo

Oggi vi propongo un’idea facile facile per realizzare un antipasto sfizioso o un secondo piatto veloce, fresco, saporito e colorato.

Per un antipasto tra amici nella romantica cena di san valentino non può mancare un po' di pesce affumicato poggiato su un letto di rucola e scaglie di Grana ♡

Il carpaccio di polpo è una pietanza leggera che può essere servita come antipasto o come secondo piatto.

Non amo la carne cruda ed ho voluto modificare il solito carpaccio che molti mangiano crudo.#nataleinnovativo

Oggi domenica, per la felicità dei miei cari questo succulento filetto,di una finezza e morbida carne di vitello e la piccante rucola selvatica,buon appetito.

Il Carpaccio di Affumicati al Limone con Capperi e Pepe Rosa è un antipasto freddo molto saporito, elegante e raffinato da servire per pranzi o cene importanti soprattutto nelle calde giornate estive. #calendariomaggio

Non amo la carne cruda quindi, quando ho comprato il carpaccio di vitello non volevo assolutamente mangiarlo crudo. Così ho pensato a quali piatti potevo preparare per poterlo gustare e in aiuto è venuto un ricettario degli anni 80′, quando era in voga la salsa tonnata! Il carpaccio in salsa tonnata è perfetto da preparare quando non hai molto tempo per cucinare e la cottura della carne si riduce ad alcuni minuti. Con la salsa che insaporisce il tutto porterete un antipasto gustoso e velocissimo, che tutti adoreranno! Noi lo abbiamo mangiato con tanta voracità e con la stessa velocità con cui era stato preparato che non ci siamo accorti che era finito immediatamente. La prossima volta proverò a fare la versione classica con il girello di vitello, ma credo che questa versione sarà la mia preferita! Spero vi piaccia…. vi lascio la ricetta e buona lettura.

Antipasto easy, pratico e fresco : Bresaola accompagnata da una base di insalata mista, copertura di rucola e granella di pistacchio. Un piatto molto semplice, potete sostituire il pistacchio a scaglie di grana, succo di limone con aceto balsamico. 

I Cestini di Parmigiano con Rucola e Bresaola sono croccanti cialde di Parmigiano da poter farcire con preparazioni a base di carne o di pesce secondo i vostri gusti. Ideali da preparare come antipasto in tutte le occasioni speciali e/o nei buffet.

#ricettesanePiatto leggero, adatto a diete , semplice da preparare,questa gustosa insalata può essere un piatto unico, ricco di nutrienti, volendo si possono aggiungere scaglie di grana o delle mandorle

Piatto fresco che necessita di accorgimenti, innanzi tutto la carne cruda dev'essere di qualità e di sicura provenienza, compratela nella vostra macelleria di fiducia. Il basilico si può sostituire con rucola oppure sedano o champignons.