Crostata morbida ai frutti rossi senza glutine
Una bella cassetta di frutti rossi e un compleanno da festeggiare hanno dato vita a questa torta, veloce fresca e facilissima! #dispensadiluglio
Crostata morbida ai frutti rossi senza glutine
Una bella cassetta di frutti rossi e un compleanno da festeggiare hanno dato vita a questa torta, veloce fresca e facilissima! #dispensadiluglio
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo preparando la crema: sciogliere il cioccolato a bagnomaria e trasferire il cioccolato fuso in una terrina. Aggiungere la panna liquida e il cucchiaino di limoncello. Il risultato dovrà essere cremoso e senza grumi
- 2
Apparte montiamo la panna restante e, una volta montata, l'aggiungiamo con una spatola al composto di cioccolato. Lasciamo riposare la crema in frigo per 1h circa
- 3
Prepariamo la base: in una ciotola montiamo le uova con lo zucchero, fino a quando la consistenza non sarà chiara e spumosa. Aggiungiamo dunque l'olio (o il burro ammorbidito), il latte e la farina un po' alla alla volta. Quando tutti gli ingredienti saranno incorporati, aggiungere scorza di limone e il lievito.
- 4
Imburriamo e infariniamo uno stampo per crostate furbo, versiamo il composto e trasferiamo lo stampo in forno già caldo. Cuocere a 180° (modalità statico) per circa 20 min. Fare sempre la prova stecchino prima di togliere la torta dal forno
- 5
Far raffreddare la torta nel suo stampo. Una volta fredda, togliamo lo stampo sul piatto di portata e bagniamo la base della torta con un po' di limoncello diluito in 1/2 bicchiere di acqua (in alternativa potete usare solo zucchero diluito in 1/2 bicchiere di acqua). Versare il composto di crema e far raddensare la torta in frigo. Poco prima di servirla, aggiungere la frutta scelta e spolverare con zucchero a velo.
Cooksnap
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