Crostata Morbida Cioccolato e Frutti Rossi
Dolce per Amore @dolceperamore
Una torta ricca di sapore e consistenze, dal dolce e cremoso della Ganache al Cioccolato, all’acidità dei frutti rossi, dalla nota croccante dei popcorn caramellati, alla morbidezza della crostata morbida.
Crostata Morbida Cioccolato e Frutti Rossi
Una torta ricca di sapore e consistenze, dal dolce e cremoso della Ganache al Cioccolato, all’acidità dei frutti rossi, dalla nota croccante dei popcorn caramellati, alla morbidezza della crostata morbida.
Istruzioni per cucinare
- 1
In un bicchiere da mixer le uova poi frullare con un mixer versando a filo l’olio vegetale dino a creare una cremina tipo maionese, versare il composto in una ciotola ed aggiungere lo zucchero e la vaniglia e frullare con uno sbattitore elettrico
- 2
Unire la farina, l’amido e il lievito setacciati insieme in 3 volte ed integrare gli ingredienti con una spatola di gomma. Riempire la forma furba con incavo centrale imburrato e infarinato
- 3
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti, farla raffreddare completamente per disinformarla
- 4
Per la Ganache: portare a primo bollore la panna con il miele, versarlo su cioccolato in un bicchiere da mixer ed emulsionare con il minipimer aggiungere il burro sciolto in 3 volte e riempire l’incavo della crostata morbida
- 5
Far cristallizzare la Ganache mettendo la Crostata in frigo per 30 minuti poi decorarla con i popcorn, frutti rossi e spolverata di zucchero a velo
Cooksnap
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Mi chiamo Ortensio e vivo a Seoul nella Corea del Sud per lavoro, ho lasciato il Belgio a fine luglio 2023, dopo oltre 5 anni. Ho una passione esagerata per la pasticceria sia italiana che internazionale, ma anche per il cibo sano e soprattutto che sia bello da vedere e squisito da mangiare.Mi trovate anche qui👇🏻dolceperamore.ityoutube.com/dolceperamoreinstagram.com/dolce_per_amorefacebook.com/dolceperamore.it"Nessun amore è più sincero dell'amore per il cibo.''🫰🏼(George Bernard Shaw)
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