Lavare e pulire il salmone togliendo la pelle

Mettere uno spicchio di aglio in padella

Quando si è abbiondito aggiungere il salmone a tocchetti (farlo a mano cosi che senti le spine e le parti dure)

Quando si è colorato aggiungere un goccio di vino bianco e lasciare che si asciughi del tutto

Poi aggiungere il sugo, la panna e una spruzzatina di sale

Quando bolle è pronto, aggiungere un tocco di prezzemolo e aggiungere la pasta scolata leggermente al dente

P.s. Se lo senti troppo asciutto aggiungere un po di acqua di cottura al sughetto