Spaghetti zucchine, mazzancolle e cozze
Ispirata dalla mia amata terra. #estateitaliana
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare, pulire e far aprire le cozze in una casseruola. Rimuovere i gusci dalle cozze. Filtrare mezzo bicchiere di liquido delle cozze e tenerlo da parte.
- 2
Pulire le mazzancolle e sgusciarle. (volendo potete lasciare il guscio ad alcune)
- 3
Lavare e tagliare a cubetti le zucchine.
- 4
In una padella far rosolare leggermente la cipolla con l'olio, aggiungere le zucchine e farle cuocere con il coperchio, versare il liquido delle cozze precedentemente filtrato.
- 5
Verso fine cottura aggiungere le cozze e le mazzancolle.
- 6
In una pentola con abbondante acqua bollente e salata cuocere gli spaghetti. Scolarli a cottura ultimata e aggiungere il condimento.
Cooksnap
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