Rose rosse di manzo sul letto di rucola
La ricetta perfetta per i giorni molto caldi dell'estate. Un piatto ricco di gusto e buonissimo che si prepara in poco tempo e senza accendere i fornelli . #estateitaliana #ilmiolibro #lemiericette
Rose rosse di manzo sul letto di rucola
La ricetta perfetta per i giorni molto caldi dell'estate. Un piatto ricco di gusto e buonissimo che si prepara in poco tempo e senza accendere i fornelli . #estateitaliana #ilmiolibro #lemiericette
Istruzioni per cucinare
- 1
Insaporite la carne di manzo con olio extravergine,sale e pepe.
- 2
Mescolate delicatamente per non rompere le fettine di carpaccio.
- 3
Impiattate iniziando con uno strato di rucola poi aggiungete il carpaccio avendo cura di formare la rosa e per ultimo il formaggio parmigiano reggiano grattugiato a fiammifero.
- 4
Preparate il condimento frullando con un mixer a immersione 4 cuchiai d'olio extravergine,sale, pepe, un cucchiaio di senape e 2 cucchiai di aceto balsamico (o mezzo limone)
- 5
Condite a piacere. Buon appetito!
Cooksnap
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