Schiacciatine di Ricotta Vaccina e Tonno

Name: Schiacciatine di Ricotta Vaccina e Tonno
Yield: 12/15 pezzi
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g ricotta di mucca; 2 scatolette di tonno; 40 g parmigiano grattugiato; 5/6 foglie prezzemolo; q.b Pangrattato; Sale e pepe q b; Olio di semi di girasole per friggere

Francesca Giampetruzzi @cook_francesca

Ottime per accompagnare un aperitivo ma da non disdegnare come cena o pranzo veloce da preparare.

Schiacciatine di Ricotta Vaccina e Tonno

Francesca Giampetruzzi @cook_francesca

Ottime per accompagnare un aperitivo ma da non disdegnare come cena o pranzo veloce da preparare.

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Ingredienti

20 minuti

12/15 pezzi

300 gricotta di mucca
2scatolette di tonno
40 gparmigiano grattugiato
5/6 foglieprezzemolo
q.bPangrattato
Sale e pepe q b
Olio di semi di girasole per friggere

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Istruzioni per cucinare

20 minuti

1

In una ciotola mettete la ricotta, il tonno, il formaggio grattugiato, il pepe e il prezzemolo spezzettato
2

Amalgamate tutti gli ingredienti con una forchetta, assaggiate il composto e aggiustarlo di sale, se ce n'è bisogno.
3

Prendere del composto con un cucchiaio e formare delle sfere che schiaccerete leggermente, passarle nel pangrattato e friggerle in olio bollente girandole delicatamente fino a doratura
4

Adagiatele su un foglio di carta assorbente, accompagnatele con dell'insalata e salse fresche.