Pesto alla rucola
Ciao a tutti.. oggi vi voglio invitare a preparare, se non lo avete mai assaggiato, il pesto di rucola.. è un ottimo sostituto del pesto di basilico, dal sapore più deciso, comodo e veloce da preparare.. essendoci in commercio bustone di rucola già pronta da usare, se siamo di fretta, non dobbiamo nemmeno fare lo sforzo di lavarla (anche se io una sciacquata la faccio sempre). Questa salsa, così saporita, é molto versatile e si presta a tantissime preparazioni, dal condimento di primi piatti ad accompagnamento sfizioso di carne o pesce.. insomma una salsa da avere sempre pronta, magari in comodi bicchierini che possiamo preparare e congelare in anticipo!
#pesto
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#rucola
#salsa
#ricettabase
#ricetteamodomio
#parmigiano
#fruttasecca
#olioextraverginedioliva
Pesto alla rucola
Ciao a tutti.. oggi vi voglio invitare a preparare, se non lo avete mai assaggiato, il pesto di rucola.. è un ottimo sostituto del pesto di basilico, dal sapore più deciso, comodo e veloce da preparare.. essendoci in commercio bustone di rucola già pronta da usare, se siamo di fretta, non dobbiamo nemmeno fare lo sforzo di lavarla (anche se io una sciacquata la faccio sempre). Questa salsa, così saporita, é molto versatile e si presta a tantissime preparazioni, dal condimento di primi piatti ad accompagnamento sfizioso di carne o pesce.. insomma una salsa da avere sempre pronta, magari in comodi bicchierini che possiamo preparare e congelare in anticipo!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cominciamo lavando bene la rucola e lasciandola sgocciolare in uno scolapasta per bene (tamponiamo con della carta assorbente se necessario).
- 2
In un mixer uniamo la rucola, l'aglio, il sale, il parmigiano, la frutta secca (io ho usato le mandorle, ma possiamo usare anche i pinoli, le noci o le nocciole) e metà dell'olio a disposizione.
- 3
Cominciamo a frullare e aggiungiamo a filo il restante olio, aiutiamoci con un cucchiaio per raccogliere il pesto alle pareti e frulliamo altri 15 secondi.
- 4
Possiamo riporre la salsa il frigo in un vasetto e consumare nel giro di 2-3 giorni o congelarlo, di modo da averlo sempre pronto all'occorrenza.
- 5
Buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!
Cooksnap
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