Torta "Batida" di Mari Na🏝️🥥🍹
Questa torta l'ho ideata tanti anni fa' come alternativa alla mimosa all'ananas, cercavo un frutto diverso per poterla realizzare e provai col cocco fresco, un altro frutto esotico. Non potevo trovare combinazione migliore per freschezza di gusto, poi aggiungendo il cioccolato fondente si ottiene quel tocco in più. Provate a farla, se non l'avete mai assaggiata, resterete soddisfatti😋
Torta "Batida" di Mari Na🏝️🥥🍹
Questa torta l'ho ideata tanti anni fa' come alternativa alla mimosa all'ananas, cercavo un frutto diverso per poterla realizzare e provai col cocco fresco, un altro frutto esotico. Non potevo trovare combinazione migliore per freschezza di gusto, poi aggiungendo il cioccolato fondente si ottiene quel tocco in più. Provate a farla, se non l'avete mai assaggiata, resterete soddisfatti😋
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
La sera prima preparare il pan di Spagna, con il solito procedimento, montare uova con zucchero, vanillina, limone e un pizzico di sale, fino a quando diventano quasi bianche come per lo zabaione, man mano aggiungere la farina e il lievito. Versare in una teglia tonda di circa 23 cm. E infornare per una 50na minuti, forno tradizionale 160 gradi, raddoppierà il volume.
- 2
- 3
Preparare la crema, una volta raffreddata si aggiungerà la panna montata. Zucchero, farina, vanillina, si amalgamando, si aggiungono i due tuorli e man mano il latte, infine la scorza di limone e si porta a cuocere fino ad addensarsi, non si fa bollire.
- 4
Rompere il cocco, o comprarlo già rotto, un po' verrà grattugiato e un po' servirà per le decorazioni. La buona riuscita di questa torta dipende dalla freschezza del cocco che si deve grattugiare al momento.
- 5
Sistemiamo tutto su un tavolo e procediamo alla farcitura dopo aver tagliato il pan di Spagna in tre, così sarà à due strati più copertura. Ogni strato verrà bagnato e poi farcito con la crema ottenuta, sopra si mettono cocco grattugiato e gocce di cioccolato e così via al secondo strato.
- 6
- 7
Ricoprire con la panna e decorare a piacere. Buona, fresca e dolce estate 🏝️🥥🍹
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